风味人间第二季美食推荐（豆瓣评分9.4的风味人间谈酱料）

风味人间第二季美食推荐（豆瓣评分9.4的风味人间谈酱料）1：将芝麻淘洗干净，去掉杂质后，放在阴凉处充分晾干，控干水分。食材：白芝麻150g、香油2勺做法：

酸甜苦辣一次尝尽 酱料才是餐桌上的灵魂

昨晚，美食探索纪录片《风味人间》第2季第三期“酱料四海谈”开播，这一部，还是由陈晓卿担任总导演，阿琨配乐。李立宏进行配音解说。看到“美味”铁三角，仿佛到了最初看舌尖上的中国的时候！作为一个地道的吃货，这肯定不能错过，在经历了“甜蜜缥缈录”、“螃蟹横行记”两期连环美食洗礼后，这一期的品全球酱料百味，更是让虫妈看完口水流了一斤，开篇的第二个酱料，就是虫妈的最爱芝麻酱，豆瓣评分 9.4 的美食片《风味人间》，总有是一款记忆中的味道，而虫妈记忆中的味道，无疑就是芝麻酱了。

芝麻酱是大家非常喜爱的香味调味品，也是吃火锅必备的酱料之一，芝麻酱不仅美味，营养也非常丰富，富含蛋白质，脂肪，钙，铁，卵磷脂及多种维生素和矿物质。但是超市卖的芝麻酱大多不纯，闻起来都不香，更别指望会有多好吃了，而且还担心有添加剂。昨晚看完视频，虫妈今天在家也做点些芝麻酱，做法步骤都非常的简单，5块钱都能一瓶，味道纯正，香浓顺滑，一起来看看具体的做法吧。

食材：白芝麻150g、香油2勺

做法：

1：将芝麻淘洗干净，去掉杂质后，放在阴凉处充分晾干，控干水分。

2：起锅开小火，把晾干的芝麻放进炒锅中，慢炒大约5分钟，这期间要不停的搅拌，以防芝麻变糊，炒至芝麻微黄变熟就可以关火了。

3：熟芝麻放凉后，倒入料理机中，然后加入1/3的香油，每隔30秒钟搅拌一次，再次加入1/3的香油，香油分3次倒入，这样搅拌出来的芝麻酱才会细腻，口感会更佳。

4：准备一个无水无油的瓶子，待芝麻酱放凉后，放入瓶子中，一个月都不会坏，随吃随取。

小技巧

1：美食的做法，没有正不正宗，只要味道适合自己，是自己喜欢的，那做法就是对的，自己在家做，可适当加一些佐料，如辣椒，麻椒等。

2：炒芝麻的时候一定要注意翻炒搅拌，切忌炒糊，不然打出的芝麻酱会有苦味。

味道纯正，香浓顺滑的芝麻酱就做好了，无任何添加剂，物美价廉，喜欢的朋友也来试试吧。

家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！