怎么制作芒果小甜点（用芒果自制网红甜品）

怎么制作芒果小甜点（用芒果自制网红甜品）第六步：把煮好的西米放入碗中，倒入打好的芒果椰汁，用勺子搅拌均匀，上面放几块芒果，最后放点西柚果肉做装饰。第五步：切好芒果留出几块大的果肉做装饰，剩下的全部的放入料理机中，倒入椰汁，再放入白糖，打开开关把果肉打碎，打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了。第二步：煮到西米颜色变透明，里面还有一点点白芯的时候，关火，接着闷20分钟。第三步：下面来切芒果，沿着芒果核从中间把芒果片下来，在果肉上面切上十字花，用刀把芒果肉切下来。西柚从中间切开露出果肉，沿着果肉的纹理把果肉撕下来就可以了。第四步：西米泡到完全透明，没有白芯的时候，捞出来放入冷水中过一遍。过了冷水之后西米不会粘在一起。

夏季天气炎热，想吃点冰凉爽口又清甜的食物，这时候冷饮甜品就变得特别受欢迎。每次想吃冷饮甜品就要到甜品店去买，今天教你一个冰凉爽口的港式甜品杨枝甘露，做法非常简单，想吃在家几分钟就完成，学会了再也不用跑甜品店。

杨枝甘露是很有名的港式甜品，又名芒果西米露，就是把西米煮熟，芒果打成果汁，加上椰汁牛奶等做汤底，做法非常简单。一般甜品店卖至少三十块钱一份，网购的海南芒果一斤三块钱，用来做杨枝甘露，成本不到五块钱，而且可以做一大杯，吃起来非常过瘾。想吃的时候不需要顶着炎热的天气去甜品店排队买了。

经典甜品杨枝甘露

【食材准备】芒果3个，西柚1/4个，椰汁100克，西米50克，白糖20克

第一步：首先来煮西米，锅里加适量水大火烧开，沸腾的时候下入西米，煮大概15分钟左右。

第二步：煮到西米颜色变透明，里面还有一点点白芯的时候，关火，接着闷20分钟。

第三步：下面来切芒果，沿着芒果核从中间把芒果片下来，在果肉上面切上十字花，用刀把芒果肉切下来。西柚从中间切开露出果肉，沿着果肉的纹理把果肉撕下来就可以了。

第四步：西米泡到完全透明，没有白芯的时候，捞出来放入冷水中过一遍。过了冷水之后西米不会粘在一起。

第五步：切好芒果留出几块大的果肉做装饰，剩下的全部的放入料理机中，倒入椰汁，再放入白糖，打开开关把果肉打碎，打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了。

第六步：把煮好的西米放入碗中，倒入打好的芒果椰汁，用勺子搅拌均匀，上面放几块芒果，最后放点西柚果肉做装饰。

杨枝甘露就做好了，冷藏一下吃口感特别好，冰冰凉凉的椰汁芒果，配上晶莹Q弹的西米，香甜爽口非常好吃，杨枝甘露做法简单，天热的时候吃特别过瘾。

【小贴士】

1、煮西米一定要用开水，如果用冷水，西米的颗粒会被泡散开。

2、西米煮完有白芯，需要接着浸泡一会，白芯就会变透明了。

3、芒果品种没有要求，最好选成熟度高的，口感偏甜没有酸味的，我用的是贵妃芒。我一般会网购，比本地水果店的价格低很多。

4、做好的杨枝甘露需要冷藏一下再吃，口感会更清爽。

5、做杨枝甘露最好用椰汁不用椰浆，椰汁比椰浆更天然，没有很多添加，如果不喜欢椰汁的味道也可以用牛奶替代。

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