男子生吞小螃蟹感染寄生虫丶（男子生吞小螃蟹感染寄生虫）

男子生吞小螃蟹感染寄生虫丶（男子生吞小螃蟹感染寄生虫）虽然生吃的生腌和刺身不同于男子的生吞，但是还是不建议多吃，尤其是一些日料店并不正规。自从上次爆出国内一些日料店所用的并不是三文鱼，而是产自青海的虹鳟，我对三文鱼的感情便淡了。 相对于生腌，日料店的生鱼片人们能接受的程度更高一些。再一个吃日料感染寄生虫的例子报道较少，国内关注度低，但感染的例子并不是没有。事实上，据日本厚生省报告，2018年至2020年，因吃刺身导致的寄生虫感染患者年均超过300人。 本人也是浙江沿海人氏，醉虾、醉蟹、醉泥螺都是心头爱，但要说不怕寄生虫那是假的。像醉虾，就买来小河虾，用清水冲洗下放入碗中，倒上高浓度白酒，也有倒黄酒的。盖上碗，中午腌制，晚上就能吃了，这样生腌的小河虾口感醇甜，最大程度保证了新鲜口感，确实好吃。但我们也不是经常吃啊，平常也很少这样吃虾，也就酒席上会上这道凉菜。这么多年吃下来也没感染寄生虫，关键再与吃的次数不多。这寄生虫也像买，天天买自然中奖几率就

#头条创作挑战赛#近日看到一则新闻，杭州一名39岁的男子因女儿被小螃蟹夹到手，为女儿出气生吞了小螃蟹。没想到两个月后身体剧痛，去医院就诊发现感染了寄生虫。

谁能想到就这么一只小螃蟹竟差点要人命，竟会有这么多的寄生虫。那同样生吃的生腌和日料店的生鱼片还能吃吗？

先说生腌，生腌最出名的便是潮汕生腌，他们普遍的做法是有加醋，可以起到杀死寄生虫的作用。另外他们高浓度腌制的时间是较长的，这也进一步降低了寄生虫的危险，像是一些高档饭店还会冰镇杀死寄生虫。

虽然有这些措施，虽然降低了感染寄生虫的几率，但百分百没有寄生虫肯定是不可能的。

本人也是浙江沿海人氏，醉虾、醉蟹、醉泥螺都是心头爱，但要说不怕寄生虫那是假的。像醉虾，就买来小河虾，用清水冲洗下放入碗中，倒上高浓度白酒，也有倒黄酒的。盖上碗，中午腌制，晚上就能吃了，这样生腌的小河虾口感醇甜，最大程度保证了新鲜口感，确实好吃。但我们也不是经常吃啊，平常也很少这样吃虾，也就酒席上会上这道凉菜。这么多年吃下来也没感染寄生虫，关键再与吃的次数不多。这寄生虫也像买，天天买自然中奖几率就高。

再说日本日料店的生鱼片，主要就是三文鱼片、金枪鱼片之类的。正规日料店的生鱼片还是比较安全的，因为他们对刺身的处理过程相对而言要干净些。首先日料刺身是要切片的，而不是像生腌那样切块甚至整只腌制，这样切片的过程中就能很直观地看到是否有寄生虫。

其次是日料店生鱼片用的是海鱼，海鱼本就比淡水鱼寄生虫少，而且像金枪鱼捕捞上来就会立刻冷冻，较低的冷冻温度也杀死了大部分寄生虫。

相对于生腌，日料店的生鱼片人们能接受的程度更高一些。再一个吃日料感染寄生虫的例子报道较少，国内关注度低，但感染的例子并不是没有。事实上，据日本厚生省报告，2018年至2020年，因吃刺身导致的寄生虫感染患者年均超过300人。

虽然生吃的生腌和刺身不同于男子的生吞，但是还是不建议多吃，尤其是一些日料店并不正规。自从上次爆出国内一些日料店所用的并不是三文鱼，而是产自青海的虹鳟，我对三文鱼的感情便淡了。

一些食客吃生腌还会因为肠道不适而拉稀，因此生吃还是能免则免，虽然概率低些，但谁知道哪天就中奖了，这玩意中奖几率可比中高多了。