纸杯苹果面包的做法窍门(肉桂苹果面包杯的做法步骤)
纸杯苹果面包的做法窍门(肉桂苹果面包杯的做法步骤)9. 四个都做好,放进模具或纸杯里进行二次发酵。8. 包好之后在两手掌间扔两下使其圆一点。5. 熬至如图汤汁收干,苹果变软透明,加入肉桂粉拌匀。6. 发面程序结束取出面团折叠排气揉成团,分成四份。7. 取一份擀扁包入苹果馅儿。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
高筋面粉300g | 水100ml |
黄油20g | 鸡蛋一个 |
糖10g | 盐3g |
酵母粉3g | 苹果一个 |
肉桂粉适量 | 肉豆蔻粉适量 |
枫糖浆适量 | 红糖30g |
1. 鸡蛋,水,糖,盐放进面包机,然后倒入面粉,加入肉桂粉和肉豆蔻粉,最后在面粉团上挖一个小洞倒入酵母粉。选择发面程序,10分钟后放入室温下软化的黄油用后油法揉面。
2. 苹果洗净去皮切小块,加入少量水放进锅中熬煮。
3. 加入枫糖浆。
4. 加入红糖。
5. 熬至如图汤汁收干,苹果变软透明,加入肉桂粉拌匀。
6. 发面程序结束取出面团折叠排气揉成团,分成四份。
7. 取一份擀扁包入苹果馅儿。
8. 包好之后在两手掌间扔两下使其圆一点。
9. 四个都做好,放进模具或纸杯里进行二次发酵。
10. 发酵好后在中间用筷子戳一下,插进一根苹果把儿。
11. 入预热好的烤箱180℃烤10分钟后取出刷一层枫糖浆。
12. 然后上管调至200℃再烘烤5分钟即可。