农村老宅有10多件老物件（苏北乡村的老物件）

农村老宅有10多件老物件（苏北乡村的老物件）碰上阴雨连绵的日子，柴火很难燃的着，就算是燃烧起来了，也容易灭。奄奄一息的火苗。必须要借助风箱里的风才能起死回生。风箱的后头有一个小圆孔，小圆孔的内部有一个小圆木头片，它会随着风箱的拉动，而一闭一合。风箱的把儿，在选材上有一定的讲究，木质要硬，必须耐磨。长约20公分，是竖着的，连接通往风箱内的两根木头（这两根木头呈竖放平行式的）。它是风箱的最主要“器官”，最核心的部分。在风箱下方的中间处，有一个凸出来的孔，呈小葫芦式样，而这个孔就是通往灶底的通道。风箱扇出来的风，才得以发挥作用。您还记得，邻家的大婶大娘们吗？到了该做饭的时候，扯着嗓子，拉长音调的喊着小这小那，做饭了，回来烧锅了。也许您就是其中的一个。烧锅，拉风箱，这种活儿，不用教，无师自通。是一种眼力活。有的人家的风箱拉起来很轻，风却很大，有的人家的风箱拉起来很重，风却很小。这一点是出在木工的制作技巧上，也出在木工的选材上。通常情况下，新

文：蒋雪花

图：红艳

风箱，您见过吗？加大风力，助火旺盛的一种工具。我相信对于一些零零后来说可能会有着那么几分陌生。而对于我们八零后来说，可以说是已熟悉到了骨子里。

多少回梦里回家乡，看到的是我家老院子里那个老烟囱里随风漂浮的烟火气，听到的是呱嗒呱嗒的风箱声。不紧不慢，不疾不徐。极富有节奏感。

您还记得，邻家的大婶大娘们吗？到了该做饭的时候，扯着嗓子，拉长音调的喊着小这小那，做饭了，回来烧锅了。也许您就是其中的一个。

烧锅，拉风箱，这种活儿，不用教，无师自通。是一种眼力活。有的人家的风箱拉起来很轻，风却很大，有的人家的风箱拉起来很重，风却很小。这一点是出在木工的制作技巧上，也出在木工的选材上。通常情况下，新风箱，拉起来比较重，用一段时间会好一点。需要的是磨合期。

风箱，基本上都是长方体的，宽大约在40公分，高大约在60公分，长大约在1米左右。这个规格不是绝对的，有的人家的可能少于这些尺寸，有的人家的可能多于这些尺寸。里面的内结构是鸡毛，扎的紧密，整齐而结实。绝不容易脱落，除非人为的去破坏。

风箱的后头有一个小圆孔，小圆孔的内部有一个小圆木头片，它会随着风箱的拉动，而一闭一合。风箱的把儿，在选材上有一定的讲究，木质要硬，必须耐磨。长约20公分，是竖着的，连接通往风箱内的两根木头（这两根木头呈竖放平行式的）。它是风箱的最主要“器官”，最核心的部分。在风箱下方的中间处，有一个凸出来的孔，呈小葫芦式样，而这个孔就是通往灶底的通道。风箱扇出来的风，才得以发挥作用。

碰上阴雨连绵的日子，柴火很难燃的着，就算是燃烧起来了，也容易灭。奄奄一息的火苗。必须要借助风箱里的风才能起死回生。

风箱把儿，最是与人肌肤相亲的地方，它的“身上”布满了油渍，也浸润着汗水，更圈绕着烟火气，还印证着每一个家人的指纹，更摸透了每一个家人的性情，是温和型的，还是急躁型的，它都了然于心。

一顿饭下来，要来回拉动风箱几百次。所以，鸡毛在里面有一定的磨损。待风箱越来越轻，风越来越小时。要考虑着换里面的鸡毛了。被打开的风箱，在我十岁左右时，见到过几次。那会儿的我，仿佛只知道玩，但却对世界上的一切都充满着好奇之心。也许每一个孩童时期的人都是如此，都想把不明白的东西搞明白，把模糊不清的事弄清楚。所以，换鸡毛的时候会围观上来一些不谙世事的孩子。

我永远记得压在我家风箱上的那块大红砖，是四方形状的，边长大约为30公分，厚度大约为6公分。风箱的下面垫了两层砖，为了防止锅中的水溅湿风箱，母亲她特意找来了一张塑料纸覆盖在上面。这就是整个风箱的外配制。

在日久年深中，也许世间的很多东西都改变了原来的模样，甚至是消迹于世。而唯有那块压制风箱的大红砖，依然完好如初。上一年我回家过年时，在西屋里我发现了它。是那么的熟悉又那么的陌生，那么的亲切又那么的疏远。我不由自主的蹲下身，与它对视，却无言。我在它的样子里，甚至在它的灵魂里，去寻找当年我拉过的那个风箱。

于是，它的样子又映射在我的心湖，它的声音又响彻在我的耳边。还记得，很多个冬天里，母亲总是把烧锅的这一任务交给我。一是想让我多干点活，二是想让我多烤烤我的那一双冻得如气蛤蟆的手。

学会了烧锅，自然也在母亲的熏染下慢慢的学会了炒菜，烧汤，蒸馒头。咱们的中国菜，讲究的就是一个火候。什么身份的食物，就要用什么身份的火去对之。绝不能走同一条“火线”。有的需烈火，有的需文火，要使用得当。才能做出最好的食物。所以说，锅中食物的生成，要靠风箱来控制。

需要大火时，要多放点柴火在锅底，风箱要加大马力和速度。曾经有很多次，风箱已被我拉偏。总以为会受到母亲的责骂，而偏偏没有。她总是很有耐心又笑意盈盈地对我说：“拉慢一点，要趁着来。不然的话，风箱会不听我的话的……”就这样，我一次次的划开火柴，一次次的点火烧锅，拉风箱。饭做好了一顿又一顿，我也一年又一年的在长大。

人长大了，脚和腿也奔赴的更远了，时间如插上了翅膀的飞船，飞呀，飞呀，却时时靠不了岸。不知从什么时候起，家里的风箱不见了，家里的土灶换了新装，洁白的瓷砖里能照出自己的模样。母亲告诉我，这叫自来风。

于是，我悻悻然的坐在灶前，又像往常一样和我的母亲做起了搭档。她掌厨，我烧火。不用拉风箱，柴火仍旧噼里啪啦的燃烧着。母亲做的菜似乎还和我记忆中的一样，那么的香，那么的令人馋涎欲滴。可就是吃不出原来的那种韵味和情节。因为我少了风箱的陪伴。

时代的车轮滚滚向前，科技在腾跃式的发展，家乡以一天一个新风貌的样子展现在我们的面前。家里的内外都在发生着天翻地覆的变化，厨房间的电磁炉，液化气灶，电水壶，电热锅，一应俱全。它们在各就各位，也在各司其职。

一顿饭下来，用不了多少时间。快到好像这边喊一声做饭，那边的一顿饭就已经做好了。以前的风箱和灶需大包大揽，逐一要去完成的任务，已被分流了。

风箱，这一古老而又被时代抛弃的物件，也许已永远的成为过去时，只能停留在历史的道路上。不曾被一些人想起，但一定会令一些人永远的难以忘记。不能陪我们一生，至少它陪了我们一程。它沧桑了岁月，也温润着流年。更缱绻着我这美丽而幽深的记忆！