意大利田园蔬菜汤最正宗做法（教你做意大利人都爱喝的意大利蔬菜汤）

意大利田园蔬菜汤最正宗做法（教你做意大利人都爱喝的意大利蔬菜汤）4.这是一款浓汤，因此水不要太多，用高汤代替水味道更加好，也可加点肉类。 3.最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。小贴士1.蔬菜的量和品种选择随意，但是土豆、西红柿和洋葱不能少。意大利人还喜欢加入西葫芦和白芸豆。2.没有帕玛森奶酪和罗勒草不放也没有关系。

这款意大利蔬菜浓汤minestrone我觉得是比较适合中国人的口味，酸甜浓郁；平常俺做汤就爱往汤里加许多货，不爱清清寡味的。

意大利人喝汤，吃面包；你配馒头大饼也不碍。 汤里有意面，没有！用面疙瘩代替好了。 意大利人还要撒点帕玛森奶酪和罗勒香草，如果你手头没有就不放，味道一样不差。 还有意大利人爱用橄榄油烹饪食物，尽可能学习吧，这是非常有益健康的。

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食材准备

• 土豆240g
• 胡萝卜200g
• 西红柿300g
• 意大利蝴蝶面70g
• 橄榄油3汤匙
• 盐适量
• 大蒜2瓣
• 青蒜适量
• 胡椒粉少量
• 帕玛森奶酪少量
• 西芹2根
• 圣女果100g
• 洋葱60g

做法步骤

第一步：将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。

第二步：西红柿切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用。

第三步：西芹切丁，青蒜叶切碎备用。

第四步：备好圣女果。

第五步：还有意大利蝴蝶面。 注最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。

第六步：入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。

第七步：锅热倒橄榄油，多倒点油（接下来炒西红柿就不要用油了），先下青蒜白，再下土豆和胡萝卜，炒变色加盐调味。

第八步：用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下西红柿。

第九步：西红柿炒软烂后加盐调味。

第十步：锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。

第十一步：待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。

第十二步：圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。

第十三步：根据情况加盐或胡椒调味。

第十四步：起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。

第十五步：盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草，配面包食用。

小贴士

1.蔬菜的量和品种选择随意，但是土豆、西红柿和洋葱不能少。意大利人还喜欢加入西葫芦和白芸豆。

2.没有帕玛森奶酪和罗勒草不放也没有关系。

3.最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。

4.这是一款浓汤，因此水不要太多，用高汤代替水味道更加好，也可加点肉类。

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以上就是蔬菜浓汤minestrone的做法了，你学会了吗？学会了可以做给家人尝一尝，和家人一起享受美味吧！最后别忘了点赞收藏转发哦~

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