闭店是倒闭吗（累计亏损39亿元关店400家）

闭店是倒闭吗（累计亏损39亿元关店400家）随着外国企业纷纷进入中国，永辉超市的创始人看准机会，随即潜入沃尔玛、麦德龙等大型外企超市做市场调研，经过仔细研究后他发现，这些外国企业都有相同的弱点。在产品选择上，外国超市最大的不同就是卖生鲜，鱼类、肉类等产品大多都是冻品，蔬菜也几乎都是耐储存的根茎类，很难找到里面有售卖保鲜类产品。永辉前身是一家福州的小型超市，如果不是创始人张轩松的大胆创新，估计现在也只能屈居于福州一个地方。疯狂开店的生鲜鼻祖永辉超市曾经是中国超市界的顶流，也是第一个把生鲜大面积搬到超市 里售卖的连锁品牌店。有机构统计，永辉超市巅峰时期有超过800家店铺。有专业人士分析永辉超市的开店模式，主要得益于其大胆的创新。

日前，永辉超市的大本营福州接连关闭了2家店铺。

永辉超市，一个曾经被奉为生鲜超市界的神级选手。也是开店最快，关店最快的国内大型连锁超市。

有数据显示，永辉超市开店最快的时候，一年开了573家mini超市和46家大型超市。凭借运气和市场优势，永辉超市曾经的市值一度高达1046亿元。

然而随着市场的发展，再加上疫情等各种原因，永辉超市从2019年开始出现业绩下滑，截止目前全国门店剩下不到50家，累计亏损超过39亿元。

疯狂开店的生鲜鼻祖

永辉超市曾经是中国超市界的顶流，也是第一个把生鲜大面积搬到超市 里售卖的连锁品牌店。有机构统计，永辉超市巅峰时期有超过800家店铺。

有专业人士分析永辉超市的开店模式，主要得益于其大胆的创新。

永辉前身是一家福州的小型超市，如果不是创始人张轩松的大胆创新，估计现在也只能屈居于福州一个地方。

随着外国企业纷纷进入中国，永辉超市的创始人看准机会，随即潜入沃尔玛、麦德龙等大型外企超市做市场调研，经过仔细研究后他发现，这些外国企业都有相同的弱点。在产品选择上，外国超市最大的不同就是卖生鲜，鱼类、肉类等产品大多都是冻品，蔬菜也几乎都是耐储存的根茎类，很难找到里面有售卖保鲜类产品。

然而在中国人的食谱里，最看重的就是一个“鲜”字。

最终张轩松决定开一家生鲜超市，不仅售卖最新鲜的蔬菜，还把营业时间提前到早上六点半，以此吸引喜欢逛早市的大爷大妈。

从此，第一家永辉超市正式开启，而永辉模式也被官方誉为中国“农改超”的开创者并在全国推广，永辉超市只用了3年时间就开了50家门店，并在2010年上市，上市那几年业绩一直都是生鲜超市第一名。

然而随着互联网的快速发展，永辉超市最终败在了互联网手中。2014年以后，一批互联网生鲜超市纷纷出现，比如苏宁的苏鲜生、每天的小象生鲜、曾被腾讯大力投资的每日优鲜等。

为了应对这些互联网生鲜企业，永辉超市积极应对，开启了超市升级餐饮的方案。

而永辉超市的第一家升级高端超市也在福州开启，选址也都是大型高端商圈，租金比一般超市选择要贵5倍以上。而超市里还增开了7个食品加工档口，现场加工波士顿龙虾、帝王蟹，还售卖熟牛肉和面包甜点等。

据数据显示，永辉超市的第一个升级店营业第一天收入竟高达20万元，是预期的3倍。

也正是超市的升级，让永辉2017年的市值冲上了1046亿元的最高点。看到转型成功之后，张轩松扬言2018年要开100家店，还要把店开到曼哈顿和硅谷。

可现实并没有想象中的那么好，升级超市在2018年前三季度一共亏损了6亿元，因为成本高、盈利难等问题被逐渐关闭。到2019年中旬，升级超市只剩下不到6家，而店内大部分商位也都被外包出去。

在开启升级超市的同时，永辉超市还搞起了社区生鲜“永辉超市mini”店。当时还喊出了“不计亏损，一年要开1000家店”的口号。

然而事与愿违，在永辉超市没有规划疯狂扩店的情况下，一连串问题接踵而来，到2021年底，100多家永辉mini店只剩下了33家。

以上两个问题的凸显，再加上互联网生鲜超市的巨大冲击，永辉超市从2016年至2018年，总共亏损了13亿元。

创新没有帮永辉超市打败对手，反而让它比同行摔得更惨。

被竞争对手打压

永辉超市的创新，最成功的是去中间商模式。它通过原产地企业入股 合资的方式，把中间商差价抽成抹掉了约45%，同时在物流中心、运输成本中也大大降低了成本。

永辉超市自己建立物流中心，自己和生鲜产品原产地建立供应关系，把选品和运输牢牢抓在自己手上，成功地保证了产品质量。

然而就在永辉超市花几个亿建立物流中心时，互联网生鲜超市开始创新自营模式。

其中最明显的就是兴盛优选，它背靠连锁超市芙蓉兴盛，门店就是自提点，店长就是团长，别人花时间、砸钱建立起的团购网络，瞬间就被兴盛优选踩在脚下。

彼时，社区团购迎来疯狂发展阶段，各大团购企业要么家底丰厚、要么背靠大佬拿着一笔笔投资金疯狂砸钱抢占市场。

2020年，兴盛优选在120个城市开通团购业务，是当时美团的两倍，橙心优选的10倍，全国网点超过13000个。

同一时间，每日优鲜一年内烧了8个亿，电梯广告和APP双管齐下，各种优惠满天飞。

除了橙心优选、拼多多的团购外，美团优选和美团买菜凭借家大业大，疯狂扩展站点和业务，一年内烧了30多亿元。

看到生鲜团购企业疯狂烧钱抢占市场，永辉超市并不是不想参与，而是不敢参与。

比如升级之后的高端超市，不适合大面积扩店和补贴，mini店从一开始就不稳定，很多门店还没站稳脚跟就关门大吉，根本来不及烧钱抢用户。

一次次转型失败后，永辉只有到家业务在2020年实现了59.1亿元销售额，是除传统超市外硕果仅存的赚钱业务。

自救艰难，永辉的高端滤镜太脆弱。永辉的问题不是不懂创新，而是太盲目。吞噬净利润的，正是一个个接连失败的转型业务。

早期的永辉，改革创新靠的是老板亲自下场做调研，转型的目标也是根据顾客需求制定的。而近几年，永辉转型是被同行逼的，过程中考虑更多的是风口赛道，原本更该被重视的顾客需求和实际的落地执行，反而被当成了细枝末节。

有媒体统计，截止目前，永辉超市一共关店400多家，市值蒸发700多亿，但它依然是中国本土最有影响力的连锁超市。