白灵菇的栽培技术（白灵菇高产高效栽培技术）
白灵菇的栽培技术（白灵菇高产高效栽培技术）主持人：嗯，好的，那其实今天的节目，不仅是从这个生物学方面，还有我们平常医食要用的方面，也给我们具体介绍了很多它的价值。今天的节目到这里就结束了。在节目的最后我们还是要再一次感谢，来自山西省农业科学院食用菌研究的王华老师，谢谢您做客我们的节目。好的，今天的节目到这里就结束了，下一期再会。低温的条件下比较强的光线也可以生长的良好，一般是在300到800lx光照条件下，子实体的发育是比较正常的。第五个方面说一下这个空气，白灵菇的菌丝和子实体的发育阶段，它需要新鲜的空气，特别是在这个子实体生长发育过程中，如果通风不良容易造成这个子实体的畸形而失去它原有的这个商品价值。第六点再说一下这个酸碱度，野生的白灵菇它生长在阿魏，或者是这种刺芹、这些伞科植物的根上，这些根系的土壤，我们经过测量发现它是属于一个微碱性的土壤，它的酸碱度是pH值是7.8%左右，所以我们经过研究以后发现，它的菌丝在这个酸碱度从pH
主持人：大家好，这里是山西省农村科技函授大学《农村微课堂》，今天我们非常有幸请来了山西省农业科学院食用菌研究所王华老师。王老师，您好。
王老师：您好。
主持人：众所周知，食用菌营养丰富、药食兼备，那么在消费者现在提倡的“一荤一素一菇”的搭配健康饮食当中，其实菇类是非常受到我们消费者喜爱的，那在消费者喜爱的众多菇类当中，特别受喜爱的是白灵菇，为什么呢？除了白灵菇洁白的外表以外，它的菌肉非常的肥厚而且营养丰富并且质地细腻，那么今天我们请来王老师，给我们就白灵菇的高产高质栽培技术进行讲解， 那首先想请教王老师的是在白灵菇的这个医药用方面，它的价值具体有哪些？
王老师：好，白灵菇的那个食药用价值，主要是它的那个蛋白质含量非常丰富，到达14.7% 它含有丰富的这个不饱和脂肪酸，能够起到一个软化血管、降低血压、防止这个动脉硬化这个作用，另外它还含有非常丰富这个维生素D、维生素C，对于防止儿童的佝偻病和软化病、对于预防老年骨质疏松症都有一定的这个疗效，那其实它在这个我们的身体方面有很大的帮助，白灵菇商品价值挺高，市场前景也挺广阔的。最近几年白灵菇它的栽培规模是不断的在扩大的，但是在栽培技术上还存在着挺多的问题，制约了这个广大栽培户的经济效益的进一步提高，所以说这个栽培技术是急需完善的。因此，了解这个白灵菇的生物学的特性，对于提高这个白灵菇的高产优质栽培技术，具有一定的重要的意义。
主持人：那么刚才在这个食药用价值上我们了解到了具体的，那么接下来想请王老师就白灵菇的生物学方面有哪些特性，给我们简单的介绍一下。
王老师：第一方面我先给大家介绍一下，这个白灵菇它生长所需要的营养，实践证明白灵菇它是一种腐生的同时它也可以兼有一个寄生的性质，在不断的驯化和改进中，我们可以利用什么，阔叶树的木屑、棉籽壳、玉米芯或者是甘蔗渣这些作为主要的原料，同时配一下什么呢，麸皮、米糠、玉米粉、糖、石灰、石膏粉等这些，作为这个辅助材料，对白灵菇进行一个人工栽培。第二个方面说一下温度，温度它是决定白灵菇生长发育的一个重要因素，也是产量稳定的一个关键，一般白灵菇的菌丝它是在5到32度都可以生长，但是它是在22度到25度的时候，是最适宜的一个温度，如果超过35度菌丝就停止生长了，在新疆野生的这个白灵菇的子实体大量发生的时候，我们观察到是什么时候，就是这个早春化雪以后的4到6月份，这个时候它的温度是个0到15度，因此我们也得出一个结论，就是在人工栽培的时候，也是0到15度的时候比较容易出菇，子实体它生长发育的一个温度，最适合的温度是13度到18度。第三个方面我给大家介绍一下湿度，白灵菇的菌丝体和子实体，它生长发育是需要大量的水分的培养料的含水量通常以65%到68%是最适宜的，子实体它正常发育的时候，空间的相对湿度是85%到95%，低于70%如果温度又比较低，就容易造成这个菌盖的这个表面容易就裂掉了，但是由于这个白灵菇的子实体它相对来说，比别的蘑菇来说相对比较大而且它的菌肉比较厚、比较密。所以还具有相对强的抗干旱的能力。第四个咱说一下光照的方面，菌丝的生长它通常是不需要光线的，菌蕾的分化它需要一定的散射光，
低温的条件下比较强的光线也可以生长的良好，一般是在300到800lx光照条件下，子实体的发育是比较正常的。第五个方面说一下这个空气，白灵菇的菌丝和子实体的发育阶段，它需要新鲜的空气，特别是在这个子实体生长发育过程中，如果通风不良容易造成这个子实体的畸形而失去它原有的这个商品价值。第六点再说一下这个酸碱度，野生的白灵菇它生长在阿魏，或者是这种刺芹、这些伞科植物的根上，这些根系的土壤，我们经过测量发现它是属于一个微碱性的土壤，它的酸碱度是pH值是7.8%左右，所以我们经过研究以后发现，它的菌丝在这个酸碱度从pH值4到11的培养基上，都可以生长，最适合pH值是6.5到8。
主持人：嗯，好的，那其实今天的节目，不仅是从这个生物学方面，还有我们平常医食要用的方面，也给我们具体介绍了很多它的价值。今天的节目到这里就结束了。在节目的最后我们还是要再一次感谢，来自山西省农业科学院食用菌研究的王华老师，谢谢您做客我们的节目。好的，今天的节目到这里就结束了，下一期再会。
