广东陈皮排骨的做法(怀念广州特色陈皮排骨的味道)
广东陈皮排骨的做法(怀念广州特色陈皮排骨的味道)
小编去过广州一次,基本上把有名的特色的小吃都吃了个遍,但最让小编忘不掉的还是陈皮排骨的味道。陈皮的加入使排骨又有了新的风味,经过炸制,排骨变得酥脆,真的太美味了!小编研究处了如何在家做出陈皮排骨,赶快收藏吧!
首先我们需要准备1斤排骨、少许陈皮、2瓣蒜、少许盐、1勺料酒、1勺耗油、1勺白砂糖、1勺淀粉。
将剁成块的排骨放入水中,将血水泡出。洗净后加入陈皮、蒜瓣、盐、耗油、生抽、白砂糖和生粉搅拌均匀。放入冰箱,腌制2小时以上(隔天更佳)。
炸熟后,香喷喷的陈皮蒜香骨就做好啦~