奶黄蛋黄馅制作教程（鲜肉大包中加入蛋黄）

奶黄蛋黄馅制作教程（鲜肉大包中加入蛋黄）步骤3加入面粉、白糖、色拉油，拌匀。步骤1温水中加入酵母，静置5分钟。步骤2

鲜肉大包中加入蛋黄，热乎乎、香气腾腾，最适合在冬季家人围坐一起，一人一个，营养美味，暖暖的感觉！

食材清单：中筋面粉250g、酵母3.5g、白糖4g、色拉油6g、温水150g

馅料：猪肉糜150g、葱花2根、盐1/2勺、白糖1/3勺、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、花椒面1/3勺、熟蛋黄3个、香油1勺

烹饪步骤：

步骤1

温水中加入酵母，静置5分钟。

步骤2

加入面粉、白糖、色拉油，拌匀。

步骤3

揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

步骤4

发酵至原来2倍大。

步骤5

准备好肉糜、煮熟鸡蛋，葱花切好。

步骤6

肉糜中加入料酒、酱油、鸡精、花椒面、白糖，搅拌均匀。

步骤7

加入葱花、加入香油，拌匀。

步骤8

鸡蛋去掉蛋白，对半切开（也可以用整个蛋黄）。

步骤9

面团揉成长条，分成六等份。

步骤10

揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟。

步骤11

将面团擀成中间厚边缘薄的圆皮。

步骤12

放入肉馅。

步骤13

加上半个蛋黄。

步骤14

捏褶子，捏成包子模样。

步骤15

将包子放入蒸笼，盖上盖子，放置有温水锅上，醒发20分钟。

步骤16

20分钟后，开火，保持弱中火，水开后，开始计时蒸15分钟，关火后，继续焖5分钟后开盖。

步骤17

取出包子，松软的面皮，可口的馅料。

步骤18

蛋黄鲜肉大包