寒冷的冬天配一碗羊肉汤（给家人炖一锅鲜美的羊肉汤吧）

寒冷的冬天配一碗羊肉汤（给家人炖一锅鲜美的羊肉汤吧）把羊肉放入锅中（一定要把水烧开再放入羊肉，这样可以减少膻味让汤汁更鲜）。第四步：锅中（大锅，大的砂锅更好）加入清水20斤左右，开大火把水烧开，水开后，第二步：处理羊肉，把羊肉放入盆中，加入一把花椒，用清水浸泡2个小时，去除羊肉的雪水和异味。第三步：二个小时后，把羊肉捞出，冷水下锅焯水，锅中加入适量的料酒，花椒，姜片，大葱段。大火烧开。焯水3-5分钟即可，捞出羊肉。

天气渐冷，给家人炖一锅鲜美的羊肉汤，喝起来全身都暖暖的

羊肉汤做法详细步骤教给你

首先：准备带骨的羊排3斤和羊腿5斤左右，把羊排和羊腿剁成块备用

生姜150克（50克切片，其余切沫备用），大葱2根切段备用

第二步：处理羊肉，把羊肉放入盆中，加入一把花椒，用清水浸泡2个小时，去除羊肉的雪水和异味。

第三步：二个小时后，把羊肉捞出，冷水下锅焯水，锅中加入适量的料酒，花椒，姜片，大葱段。大火烧开。

焯水3-5分钟即可，捞出羊肉。

第四步：锅中（大锅，大的砂锅更好）加入清水20斤左右，开大火把水烧开，水开后，

把羊肉放入锅中（一定要把水烧开再放入羊肉，这样可以减少膻味让汤汁更鲜）。

放入适量的姜片，葱段，5克的甘草去腥。

盖上锅盖，大火烧开，烧开后，打开锅盖，继续炖2个小时。

2个小时后，汤汁变浓稠，奶白色，用中小火继续炖一个小时。

第五步：把羊肉捞出，趁热把羊骨头剔出，把骨头丢人锅中继续炖煮。

第六步：把羊肉切好装盘，制作蘸料。

准备几根香葱，放入碗中，在碗中加入适量的生抽，然后加入适量的香辣红油，搅拌均匀。

另准备一个碗，放入适量的盐，香葱，香菜，孜然粉，用汤勺舀一碗羊肉汤放入即可。

营养和好吃的羊肉汤就做好了，天冷了，一家人围在一起，吃羊肉，喝一碗羊肉汤，全身都暖洋洋的