7种虾的做法鲜美可口又下饭（一次学会6种虾的花式做法）
7种虾的做法鲜美可口又下饭（一次学会6种虾的花式做法）材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。香辣虾宫保虾球用料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油做法：1. 大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2. 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3. 干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4. 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5. 锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6. 放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；加入调味汁炒匀7. 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
日常生活中，很多人都特别爱吃虾。尤其是家里来客人的时候，一道营养又好吃的虾会给餐桌增添不少光彩。但是相对于其他菜，虾的做法会相对麻烦一些。要想做出好看又好吃的虾，确实是需要一定耐心与技巧。今天饭饭给大家介绍6款虾的详细做法，即使是厨房小白也能完全胜任。一次学会6种虾的做法，再吃虾就不用去饭店了。
椒盐虾
材料准备：虾、青椒、大蒜、椒盐、料酒、淀粉、
制作过程：把虾去头去壳洗净；放入一点料酒搅拌均匀；裹上干淀粉；热油锅炸至金黄捞出备用；青椒、大蒜切碎末；热锅下一点油，热锅下青椒末大蒜末，翻炒；把炸好的虾下锅，翻炒一下，撒上椒盐，翻炒一小会起锅。
宫保虾球
用料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油
做法：1. 大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2. 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3. 干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4. 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5. 锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6. 放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；加入调味汁炒匀7. 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
香辣虾
材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做法：1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都压榨出来。3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
茶香斑节虾
做法：1、将虾清洗干净剪去虾须、虾脚，由背部剥开挑去虾线，腌入味，蘸上糯米粉，腌制3分钟；2、铁观音用水泡开以后，沥干水分。待水分彻底沥干之后，下锅炸，炸至酥脆，待用；3、起油锅，烧热，三分钟后将虾入锅炸。炸至七分熟，虾皮酥脆即可，捞出沥净油；4、炒锅继续上火，放入油，将孜然，干辣椒爆香，下入炸好的虾，椒盐、茶叶、蒜蓉、熟芝麻、香葱碎炒匀即可。
玫瑰红酒大虾
食材：可食玫瑰，海虾500克，红酒，白胡椒粉，姜，精盐，小苏打，淀粉，味精。
做法：1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。2.用牙签挑虾去虾线(就是虾的黑色泥肠)后洗净沥干。3.在虾背轻切上一刀，以便其好入味。4.将虾加入姜丝，红酒、鲜贝汁、少许盐、小苏打、白胡椒粉、一小勺的油腌15--20分钟。5.将腌好的虾放入热锅快速的滑开，虾熟后放味精放玫瑰快快起锅。
美味白灼虾
做法1．炒锅倒油，加入蒜姜片煎香；2．加入半锅水，加入盐、料酒将水煮开；3．虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮1分钟，虾变红色后关火；4．蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒；5．锅中倒油，放入海鲜酱、糖，生抽炒至出香；6．最后与葱姜蒜混合，吃时蘸食即可。
你喜欢吃虾吗？
