正宗的老醋花生是怎么做出来的（分享给我老醋花生的秘制做法）
正宗的老醋花生是怎么做出来的（分享给我老醋花生的秘制做法）3、家里有小朋友的，也可以在糖醋汁里面放上点橙汁，能让口感更加清香，小孩也更喜欢吃。2、糖醋汁的做法因人而异，喜欢吃糖就多放糖，喜欢吃醋就多放醋。但是蚝油一定不能少放，否则糖醋汁容易挂不到花生米上，导致老醋花生，吃起来不入味不好吃。2、老醋花生好不好吃，关键就在于糖醋汁，准备空盆一个，放入蚝油，白糖，陈醋各一勺，咱们北方人喜欢吃的甜度大，可以稍微多放点白糖，然后用勺子，将这三种调料搅拌均匀，把白糖搅至融化，直到用勺子盛起来，糖醋汁成一条线才可以，这样糖醋汁才更容易挂到花生上面，吃起来才入味。3、最后咱们切上点洋葱丁和尖椒丁，放在糖醋汁里面，再将晾凉的花生米，放在里面迅速搅拌均匀，就可以吃了。1、炸花生米一定要使用个头均匀的，否则厨艺再好，也很容易出现炸糊的现象。而且炸到微微发黄就可以捞出来了，切记不要炸至深红色，否则捞出来就糊了。
20年老厨师，分享给我老醋花生的秘制做法，酸甜适口，吃着还不腻。亲爱的好朋友们，大家好，我是小六美食，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
老醋花生，是一道夏天的必备菜肴，很多人喜欢吃，但就是做不好，做出来的花生不酥脆，糖醋汁也寡淡无味，今天呢，我就从今天从炸花生米倒到调糖醋汁，手把手的教给大家这道菜的正确做法，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
洋葱半个，青尖椒一颗，个头均匀的花生米一盘，蚝油一勺，白糖一勺，陈醋一勺。
接下来是制作过程。1、首先咱们，先炸花生米，准备个头均匀的花生米一盘，然后锅烧宽油，将花生米凉油下锅，然后开中小火，一直边推边边搅，直到花生米出现噼里啪啦的声音，外表微微发黄就可以捞出来，平铺在盘子上晾凉，过程大概五分钟，如果把外表炸红，那么出锅后就炸糊了。
2、老醋花生好不好吃，关键就在于糖醋汁，准备空盆一个，放入蚝油，白糖，陈醋各一勺，咱们北方人喜欢吃的甜度大，可以稍微多放点白糖，然后用勺子，将这三种调料搅拌均匀，把白糖搅至融化，直到用勺子盛起来，糖醋汁成一条线才可以，这样糖醋汁才更容易挂到花生上面，吃起来才入味。
3、最后咱们切上点洋葱丁和尖椒丁，放在糖醋汁里面，再将晾凉的花生米，放在里面迅速搅拌均匀，就可以吃了。
1、炸花生米一定要使用个头均匀的，否则厨艺再好，也很容易出现炸糊的现象。而且炸到微微发黄就可以捞出来了，切记不要炸至深红色，否则捞出来就糊了。
2、糖醋汁的做法因人而异，喜欢吃糖就多放糖，喜欢吃醋就多放醋。但是蚝油一定不能少放，否则糖醋汁容易挂不到花生米上，导致老醋花生，吃起来不入味不好吃。
3、家里有小朋友的，也可以在糖醋汁里面放上点橙汁，能让口感更加清香，小孩也更喜欢吃。
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