云南什么头春茶比较好（云南罕见干旱春茶品质不好）
云南什么头春茶比较好（云南罕见干旱春茶品质不好）古茶树因为降水少加之地表蒸发严重，当土壤不能及时得到充足的水分补充，而错综庞大的根系能吸收的养分大量减少，使得古茶树根系生长受到一定的限制。那么如此严重的干旱会对普洱春茶造成哪些方面的影响呢？本文将古茶树作为主要分析的对象，来进行分析一二。之后去到易武，落水洞、麻黑，都是干旱严重，茶农们都在尽力给茶树浇水，以此来挽救茶树。而老班章古茶园，与去年相比，今年的古茶园土壤因含水量极少，变得非常的干脆。并且肉眼可见寄生在古茶树上的苔藓、蕨类已经蔫吧了很大一部分。整个茶山行的感受，就是茶山非常的缺水，有年纪的茶农朋友都说这是茶山近五年来，头一次遇到如此严重的干旱。
2019年年末至今年春天四月初 将近四个月的时间里，各个茶山久旱未降雨，因气候干旱，相较去年，春茶上市的时间也推迟了将近20天。
南茗佳人茶山行小分队，4月初先后去了曼松、倚邦、革登、布朗山、景迈山、困鹿山一带，进行茶山走访。
在曼松看到有多棵茶树枯死，茶农已经开始从曼松河抽水来浇茶树，没办法抽水的地方，就用摩托车拉着装满水的水桶到山里给茶树浇水。
在倚邦老街附近的古茶园里，我们看到一棵超过300年的古茶树逐渐干枯失去生命力。
之后去到易武，落水洞、麻黑，都是干旱严重，茶农们都在尽力给茶树浇水，以此来挽救茶树。
而老班章古茶园，与去年相比，今年的古茶园土壤因含水量极少，变得非常的干脆。并且肉眼可见寄生在古茶树上的苔藓、蕨类已经蔫吧了很大一部分。
整个茶山行的感受，就是茶山非常的缺水，有年纪的茶农朋友都说这是茶山近五年来，头一次遇到如此严重的干旱。
那么如此严重的干旱会对普洱春茶造成哪些方面的影响呢？本文将古茶树作为主要分析的对象，来进行分析一二。
古茶树因为降水少加之地表蒸发严重，当土壤不能及时得到充足的水分补充，而错综庞大的根系能吸收的养分大量减少，使得古茶树根系生长受到一定的限制。
同时，因缺少雨水的润泽，树梢发芽慢且发出的芽叶外形非常难看，有的直接成了对夹叶。
过度干旱，使得茶叶发芽量大大减少，直接导致茶叶产量大幅度下降。
更加严重的是低海拔热带地区，天气炎热，气温高，昼夜温差大，尤其是在干旱严重的时候，茶树无法承受这种干燥直至枯死，对于普洱古茶树来说是一种不可逆转的伤害。
就像在倚邦古茶园看到的那棵树龄超过300年的古茶树，已经因为干旱失去了生命力，这是一件非常惋惜但是又没有办法的事情。
倚邦的茶农朋友说往年的这个时候，每天都能采摘到几十公斤鲜叶，一个人杀青根本忙不过来。而今年，要攒一两个星期才能做1-2公斤的晒青毛茶。
在这样的情况下，我们还是制作了倚邦的独特茶品——《猫耳朵》和大家分享。
短时间的干旱并不会对古茶树造成巨大损害。
这是因为古茶树经过几百年的生长，树冠大，根系发达 能从深层的土壤中，汲取到维持生命力的营养物质。
外界干旱造成的水分蒸发，反而提高了茶树的自我保水机制，使古茶树能够更好的应对严峻气候。
相比正常年份的茶叶，干旱年的普洱古树茶，因为短暂干旱能延缓茶叶生长速度，叶片中茶氨酸、茶多酚、醛、酯、醇类芳香物质能在长时间的生长期间里大量积蓄，从而使制成的茶品，冲泡后茶汤呈现“香气高锐，滋味鲜甜”的特点。
2020《老班章》古树春茶
而过度干旱就会适得其反，因为降水少茶树营养吸收不足，能够为芽叶萌发提供的所需物质少，导致茶树发芽少，新芽短。
凡事有两面性，茶叶萌发的数量减少，相应的品质就会有所提升。
因之前是5片芽叶来分1份营养，现在是2片芽叶来分1份营养，那就意味着两片芽叶的内含物质要比5片时的营养物质高。
再加上去年的茶山也是干旱，虽然没有今年严重，茶树已经逐渐适应了干旱，茶树为了在自然生存已经进化到自我保护的一个过程，所以今年的茶叶香气高，滋味饱满，耐泡度也好。
就拿我们今年制作的《麻黑》古树春茶来说，今年的香气要高一些，而且茶汤非常的饱满细腻柔润，你能清晰感受到茶汤里包含着丰富的内含物质。按照正常手法冲泡，可以泡18泡左右。
通过走访茶山，我们了解到，干旱最为严重的茶区是版纳，普洱茶区相对干旱，临沧茶区有一定的减产但是情况相对好一些。
在三大产茶区中，属易武茶区的茶叶减产最为严重，所以今年南茗佳人【dydy600】只制作了《薄荷塘》、《凤凰窝》、《弯弓》、《落水洞》、《麻黑》，其中《凤凰窝》因为量非常少已经售罄。
普洱春茶减产不仅对茶农经济造成巨大损失，而且疫情期间，为了大家的生命安全着想，今年的茶山，很少有外地的茶商来，这无疑是给春茶季雪上加霜。
好在经过不断地奋战，疫情得到了控制，各个城市的生活开始慢慢恢复。
四月中旬，茶山也开始降雨，缓解了严峻的干旱。普洱茶市场也在慢慢复苏，相信都会变好的。
但无论是对于茶叶还是其他作物都是讲究“风调雨顺”，好的季节气候才会有好的收获。
干旱，恰到好处就能锦上添花，过度则雪上加霜。
而我们都知道，每一年的普洱茶滋味都有它的独特性，无法复制，时间也无法倒退。
所以在能够品饮到它的时候，就用心的去品读它吧。
