夏日来盘小龙虾（不来盘小龙虾咩）

夏日来盘小龙虾（不来盘小龙虾咩）大蒜的魔力，有点儿上头哦体验极致鲜美，唇齿留香食材：小龙虾、白醋、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖

小龙虾 啤酒才是夏天的正确打开方式

没有小龙虾的宵夜是没有灵魂的，每每到了仲夏之夜，各种来头，各种口味的小龙虾都会出现在夜市里，这时候，三五知己吃着小龙虾，再配上一杯冰爽的啤酒，绝了！可是在吃小龙虾的同时，你是否会担心外面的小龙虾不干净、不健康？我告诉你一个小秘密哦，如果担心安全问题，有一个很好的解决办法，可以自己做啊！

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• 香辣小龙虾

辣椒刺激着你的舌尖，爽到爆炸

食材：小龙虾、食用油、食盐、生抽、老抽、白糖、八角、辣椒油、干辣椒、花椒、麻椒、生姜、香叶、大蒜

1. 将小龙虾用开水烫一下，捞出用刷子刷干净。
2. 去虾尾，剪掉虾钳，洗干净备用（记得把虾头丢掉哦）。
3. 锅中倒入食用油烧至温热，倒入准备好的调料（八角、干辣椒、花椒、麻椒、生姜、香叶、大蒜）炒香。
4. 加点水进去，放入食盐、生抽、白糖、老抽、煮至沸腾。
5. 放入虾尾和虾钳继续翻炒五分钟。
6. 倒入辣椒油，翻炒均匀，关火。

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• 清蒸小龙虾

体验极致鲜美，唇齿留香

食材：小龙虾、白醋、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖

1. 小龙虾放入盆中，加水，水量没过小龙虾。
2. 倒入少许白醋浸泡两个小时。
3. 将浸泡好的小龙虾刷洗干净，去虾线。
4. 锅中加水烧开，放蒸笼，将刷干净的小龙虾放上去。
5. 大火蒸15分钟。
6. 将生姜、大蒜切末放入碗中，加入生抽、老抽等调味料，搅拌均匀。

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• 蒜蓉小龙虾

大蒜的魔力，有点儿上头哦

食材：小龙虾、食用油、蒜蓉、生姜、干辣椒、葱段、八角、香叶、生抽、食盐、啤酒、香菜

1. 小龙虾的清理方法前面已经写过了哦。
2. 大蒜剁成蒜泥，根据个人喜好可适当选择颗粒大小。
3. 生姜同样的操作方法，剁成姜末。
4. 锅内倒入食用油，将姜末和蒜蓉（四分之三）倒进去，翻炒均匀。
5. 加入干辣椒，没有的亲可以用小米椒代替哈。
6. 倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色。
7. 加入八角、香叶、葱段，放少许生抽。
8. 倒入适量啤酒，大火煮开以后转中火继续煮。
9. 将煮好的小龙虾盛出来，汤留在锅中备用。
10. 将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅中与汤汁搅拌均匀。
11. 将蒜蓉汁浇到龙虾上面，放上香菜即可。

宝贝们，有没有流口水呢？反正我的口水已经哗啦啦了——

好了，今天的分享就到这里啦✌️

欢迎宝宝们下方留言，大声说话出你对小龙虾的爱❤️

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