东北乱炖都是啥菜（东北名菜东北大乱炖）

东北乱炖都是啥菜（东北名菜东北大乱炖）第七步：蔬菜熟了以后，关火焖2分钟第四步：给肉均匀的上色，放入调料炒香，倒上老抽，白酒，参加开水第五步：预备蔬菜，洗净，切好第六步：肉八老练，倒入蔬菜，加盐，调味

东北乱炖 又叫丰盈菜。素有“大杂烩”之意，行将豆角、马铃薯、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简略易煮，有荤有素，养分丰厚，味道鲜美香馥馥，是一道多见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精罢了，可是却能变化出无量的甘旨。是东北人人小时候吃得到的甘旨。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增加色香味。

【制作方法】

第一步：预备盐，五花肉，大料，马铃薯，蒜，姜，葱，干辣椒，花椒，油，茄子，豆角，备用

第三步：热锅倒油，小火炒出糖色

第四步：给肉均匀的上色，放入调料炒香，倒上老抽，白酒，参加开水

第五步：预备蔬菜，洗净，切好

第六步：肉八老练，倒入蔬菜，加盐，调味

第七步：蔬菜熟了以后，关火焖2分钟