钦州老街猪脚粉第一名（广西钦州这家只有晚上开门的猪脚粉）

钦州老街猪脚粉第一名（广西钦州这家只有晚上开门的猪脚粉）一碗普普通通的猪脚粉，就因为老板在烹制猪脚的工艺上加以改良，使得他家的猪脚粉口感非常出众，受到一众食客的大力追捧，登上了热门小吃榜的榜首！每一碗粉里有大块的猪脚，这猪脚是先烤后炖的，猪皮吃起来非常脆，另外他家不光有猪脚粉还有叉烧，现烤现吃，路过的人都能闻到这店里散发出来的香味，不由自主地停下来吃上一碗猪脚粉。他家的猪脚粉料很足，粉烫好之后放入猪脚再放入酸笋酸菜等各种配菜，加入高汤，一碗色香味俱佳的猪脚粉就做好了，粉吃起来嫩滑，汤底浓郁而猪脚外皮酥脆，肉质鲜嫩软烂可口香而不腻，特别是猪脚上的猪筋啃起来感觉特别过瘾。这家店的猪脚粉在当地非常有名，所以哪怕深夜一两点钟，店里也是坐满了人。据老板说店里一天能卖出去200多斤猪脚，而猪脚全部是当天新鲜购买来的，下午一两点钟开始制作，晚上开门的时候制作完毕，因此吃起来口感非常鲜。

南粉北面，我国南方大多数地方的人都喜欢吃粉，而广西人对粉更是情有独钟，而且广西人制粉的水平也很高，普通的粉吃出各种花样，螺蛳粉，生榨粉，牛腩粉，猪脚粉等等种类多得数不胜数。

猪脚粉是钦州最受欢迎的美食之一，当时地有这样一句俗语，“吃了钦州的猪脚粉，就连神仙也滚三滚”，由此可见，在人们心目中，猪脚粉就是连神仙都喜欢吃的美食。

钦州街头巷尾有很多家做猪脚粉的店，而这家位于二马路附近的小店，名字叫专业猪脚粉，这家店名副其实，尽管环境非常简陋，没有过多的装修，只是刷了一下墙，摆上几张破旧的桌椅板凳，却有很高的名气。

白天这家店是不开门的，只有傍晚的时候才会开门营业，只要开门，店里就挤满了人，就是这样一家不起眼的小馆子，却已经红火了30多年，最早的时候他加一碗粉只卖一块钱，如今卖到13块钱一碗，猪脚不断的涨价，他家猪脚粉的性价比越来越高。

每一碗粉里有大块的猪脚，这猪脚是先烤后炖的，猪皮吃起来非常脆，另外他家不光有猪脚粉还有叉烧，现烤现吃，路过的人都能闻到这店里散发出来的香味，不由自主地停下来吃上一碗猪脚粉。

他家的猪脚粉料很足，粉烫好之后放入猪脚再放入酸笋酸菜等各种配菜，加入高汤，一碗色香味俱佳的猪脚粉就做好了，粉吃起来嫩滑，汤底浓郁而猪脚外皮酥脆，肉质鲜嫩软烂可口香而不腻，特别是猪脚上的猪筋啃起来感觉特别过瘾。

这家店的猪脚粉在当地非常有名，所以哪怕深夜一两点钟，店里也是坐满了人。据老板说店里一天能卖出去200多斤猪脚，而猪脚全部是当天新鲜购买来的，下午一两点钟开始制作，晚上开门的时候制作完毕，因此吃起来口感非常鲜。

一碗普普通通的猪脚粉，就因为老板在烹制猪脚的工艺上加以改良，使得他家的猪脚粉口感非常出众，受到一众食客的大力追捧，登上了热门小吃榜的榜首！