致富经养殖黄鳝全部（致富经倔小伙养倔驴）
致富经养殖黄鳝全部（致富经倔小伙养倔驴）记者：七百五。那么这捏码子到底有啥玄机?他就是刁龙。给驴洗澡，打扫驴舍，喂驴是刁龙每天都要做的事情。别看他年纪轻轻，可干啥像啥。就在2016年，刁龙还开了饭店，当了饭店老板也是有模有样，当然他的饭店主打的还是驴肉。刁龙是铁了心要发驴财，而就在2015年记者第一次采访刁龙的时候，他全家可没一个看好他。这到底是怎么回事呢?凌晨四点，庆城县的一个角落已然开始热闹起来。到了五点半，上百辆拉着牲畜的车准时启动，开进这个山坳。每个月逢农历4 7 这里就会进行牲畜交易。古训说无中间人不成事，牲畜交易一定要有中间人才能进行，这中间人还有个专门的称呼，叫牙子。牙子帮助买家和卖家谈价钱，中间提取中介费。好的牙子判断一头牲口的出肉率上下不会超过三斤，出的价钱也要精准。而出价也有特殊方式，那就是暗箱操作：两人把手藏在衣服底下或者用胳膊挡着出价，这种交易方式叫做：“捏码子” 据说捏码子始于汉代，盛行于明清，保留至今
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本期导读
儿子辞职要回家，扬言要把驴财发，初生牛犊不怕虎，吃亏上当被忽悠，偶尔还得被驴踢。看陕西犟小伙儿如何发驴财。
他就是刁龙。给驴洗澡，打扫驴舍，喂驴是刁龙每天都要做的事情。别看他年纪轻轻，可干啥像啥。就在2016年，刁龙还开了饭店，当了饭店老板也是有模有样，当然他的饭店主打的还是驴肉。刁龙是铁了心要发驴财，而就在2015年记者第一次采访刁龙的时候，他全家可没一个看好他。这到底是怎么回事呢?
凌晨四点，庆城县的一个角落已然开始热闹起来。到了五点半，上百辆拉着牲畜的车准时启动，开进这个山坳。每个月逢农历4 7 这里就会进行牲畜交易。
古训说无中间人不成事，牲畜交易一定要有中间人才能进行，这中间人还有个专门的称呼，叫牙子。牙子帮助买家和卖家谈价钱，中间提取中介费。好的牙子判断一头牲口的出肉率上下不会超过三斤，出的价钱也要精准。而出价也有特殊方式，那就是暗箱操作：两人把手藏在衣服底下或者用胳膊挡着出价，这种交易方式叫做：“捏码子” 据说捏码子始于汉代，盛行于明清，保留至今。之所以不用嘴说，用手捏，就是为了保证谈的价钱不让旁人听到以至于搅了生意。
那么这捏码子到底有啥玄机?
记者：七百五。
记者：九百九。哦就是咱们的五四三二一，六七八九，那一万呢?你怎么知道这是一万还是一千。
交易员：牲口大肥肉。
记者：哦 能看出来。
记者：你说个数，咱俩捏。
交易员：四百五。
记者：四百五。你再说个数。
交易员：四百六。
记者：这个不难，难的是看准这个价钱。
交易员：对。
在我国内蒙古，宁夏，甘肃，陕西等地，大型牲畜交易依旧用这样的方式进行。在带着黄土味道的交易现场，一个身影格外显眼，相比其他人，他看上去明显年轻稚嫩的多。
他叫刁龙，今年28岁，年纪不大，却建立了关中地区数一数二的养驴基地，年创销售额1200万元。今天，他和大伯来这个交易市场要找一种特别的驴，他们看中了一头，可谈价钱时有些不顺利。
刁龙：多少钱?
大伯：他要8000元。咋样咋样。
卖驴人：就这个价。
大伯：你胡说不。
大伯觉得卖家出价太高，而卖驴的老头坚决不让价，双方就这么拧上了。大伯和刁龙商量，最后侄子发了话。
刁龙：再高就不要了。
刁龙心里清楚，自己给的价钱合理，卖驴的老头儿无非是想多赚一笔，才拧着不卖，和交易员私语两句， 经验老道的交易员心领神会，立刻交上100元定金。
大伯：过了这个机会就没有机会了。
在牲口身上喷上记号，这驴就算拿下了。
记者：我看刚才这驴您不太愿意卖。
卖家：愿意愿意。
记者：那这个价位您心里接受吗?
卖家：接受接受。
刁龙年纪不大，看牲口出价却稳准狠。
记者：当初他是啥也不懂。
大伯：啥也不懂，比如值3000元，或者2500 他出4000，你说赔钱不赔钱。
记者：现在他的水平怎么样。
大伯：可以。
记者：看得准吗?
大伯：可以。
记者：到底现在谁拍板，谁做主。
大伯：听我侄子的，他做主，他老板。
当初的毛头小伙儿如今能够独当一面，大伯也觉得欣慰。今天，刁龙看了很多驴，却没几头满意，因为他要找的不是一般的驴，而是关中驴。
关中驴产自关中，是中国所有驴种中体格最大的。随着农业现代化，曾经作为劳动力的关中驴大幅度减少，纯种的关中驴更是一驴难求，只有在甘肃一些偏僻的山村才会有关中驴，刁龙就想要把家乡的这个古老驴种做大，不仅有经济效益，还能对关中驴起到保护作用。
刁龙告诉记者，判断一头关中驴是否纯种，除了看个头大小，还有个口诀：粉鼻，亮眼，白肚皮。
对于驴，刁龙现在绝对算是个专家。
刁龙：你看这大牙，没有换牙的话都是白牙，牙都是白的，你看这换过，1234 换了四颗牙了，黄色的，换过的。而且换过的牙牙中间是空的。你让它张开能看见。
记者：空心的，以前白牙不是空心的。
刁龙：实心的，而且不发黄。
记者：这样是判断年龄的，那它现在有几岁。
刁龙：它现在4岁。你看，你看这小驴，这牙你看白不白。它只有两颗牙。
记者：好可爱。
刁龙：而且没有换牙，换的牙都是长牙，而且发黄。没换牙，白得很。
今天，刁龙的大学室友来他的养驴场参观，头一次见到这么多驴，小伙伴们很兴奋，要来一场骑驴比赛。
大学同学孙韩：爱情的话，当时大家都特别羡慕，一个白富美。我们大学有个群，大家都称呼他刁百万。
大学同学李俊茂：千万了，还百万。
记者：哦，现在变刁千万了。
在大学同学眼里，婚姻事业双丰收的刁龙简直是人生赢家。
他在我们的镜头前也是意气风发。
刁龙：我的未来不是梦!
可我们却也看到风发之后偷偷抹眼泪的他。
记者：我看到你擦眼泪了。
刁龙：我觉得想起了太多这几年的一幕一幕，内心里面觉得这一切都挺过来了，挺不容易的。
在创业路上，这个年轻的小伙子经历了什么不为人知的故事，他又是如何大发驴财的呢?
2010年从西安外事学院物流管理专业毕业，刁龙进入一家跨国企业工作，可就在2012年的一天，刁龙回到老家，和父亲进行了这样一场对话。
刁龙：我不想上班了，我想辞职呢。
父亲：你在那边干得好好得，一个月给你几千块钱的工资。
刁龙：弄啥?我想养驴。
父亲：上这么多年学，你还回来养驴了。
刁龙：我看驴能把你养了!
父亲：我是坚决不同意。
刁龙：一定要想尽各种办法说服他们，这件事情我一定要做。
刁龙铁了心要辞职养驴，是源自他在西安的一家驴肉火烧店和老板的对话。
刁龙：我说那你这货源在哪弄，他说货源都在外地呢。当时心里就想说，既然生意这么好，货源都要从外地调，有养驴的地方最主要就是在山东。我就想中国这么大，你一个山东你能供全国吗?
刁龙通过调查发现，近年来驴的价格一路飙升，驴皮驴肉都很走俏。一直有创业梦想的刁龙决定回家养驴。和父亲谈了好几次，终于争得父母同意。
父亲：把驴这个情况跟我说了好几次，既然你下决心弄，那我就支持。
刁龙：我就感觉一个金光闪闪的驴朝我奔过来这种感觉。
工作两年，刁龙手里只有十万的积蓄，想建一个养驴场，还要靠父亲支持。可老爷子怎能想到，儿子不仅一下就花光了家底儿，还背上了200万的外债。
原来，刁龙要规模化养驴，他要把养驴场按1000头的规模来建造。前前后后，父亲把老本儿70万都给了他，还是远远不够，还要向银行贷款，一下子欠了200万，父亲急了。
父亲：养殖你弄那么大，你弄啥。搭个棚棚都能养。我的意思建个三二百头，一二百头就可以了。
刁龙的父亲在村里也是个人物，酱牛肉的手艺十里八乡闻名，靠着熟食生意积攒下来的家底儿被儿子三两下投进了驴场，老爷子不免上火。父亲觉得儿子太不听话，可刁龙心里有自己的算盘。
刁龙：做事情既然做就要做大一些。规模就是效益，规模就是利润。如果你有了规模，不管你跟厂家去谈也要，还是去跟大型酒店去谈也好，他们才能相信你有这个能力跟他们合作。
仅仅建了驴场，连一头驴都没见着呢，就欠了200万外债，这个小伙子能如预期那样大发驴财吗?
2012年年底驴场竣工，刁龙带着交易员深入到甘肃各个农村寻找关中驴，他要大量购买种公驴和母驴，尽快繁育，扩充驴场。在刁龙的养殖场，有一头种公驴，是迄今为止刁龙最得意的一头，
刁龙：这头种公，是这里面，我们目前关中驴基因最好的。它的体高在155厘米以上。关中驴体格非常大。
这头关中驴是养殖场里的男一号，经常会受到刁龙的特别待遇， 可有时，这男一号种公驴难免引起其他公驴的羡慕嫉妒恨。
刁龙：你看它们要咬仗，就垂耳朵。就是咬发凶， 就是要要仗了，
记者：垂耳朵就是要打仗。
驴打架，第一招是嚎叫示威;驴打架第二招就是用腿踢。驴只会这两招，正所谓黔驴技穷。
虽然只会两招，威力也不小，就在我们拍摄时，意外发生了。
记者：啊 你没事吧?手机踢坏了。
刁龙：幸亏我闪了一下。我一看不对，赶紧闪。正好踢手机上了。
记者：手机没事，你确定。幸好用手机挡了一下。
刁龙：踢了一下，手机在这装着，把我踢疼了。
记者：疼吗?
刁龙：疼。这还踢红了，明天早上会青一些。
这两年，刁龙被驴踢过不止一次，好在没有大碍。对刁龙来说，被踢事小，被骗才事大。原来，就在一年之前，刁龙就被骗了。
那次，在一个牲畜交易中心，刁龙看到一车关中驴，有20多头，把他兴奋坏了。
刁龙：直接在车上装着就没下车，整个一车关中驴非常黑，光亮光亮的，吃得都是圆圆的肚子。
刁龙当时就决定买下这一车关中驴，对方要求要称了重量按斤数卖，刁龙没多想，也同意了。
刁龙： 我记得当时好像是10元钱一斤，那好，那就过重量吧。
称了重，交了钱，一车驴拉走，可回到家，刁龙傻了眼。
刁龙：七八个小时回家一看，肚子都瘪了。在卖之前给驴喝了很多水，吃了很多料。
大伯：一拉屎一拉尿，在那看400斤，到家350斤，多花了7000元钱。
大伯很心疼，一下白白花了七千元的冤枉钱，这买驴的钱可全是借的啊。从建场开始一年半的时间，只花钱不见钱。 全家人都替刁龙着急，那时候父亲天天在养殖场里转，就盼着母驴尽快生小驴。可驴一次只有一胎，从哺乳到成驴出栏也要两年半时间，难道要等到两年半才见效益吗?那时候，刁龙的儿子出生没多久，一家人日子过得很紧巴。
妻子：买奶粉，就买一罐，先喝着。
母亲：压力大，200万，还有利息。
刁龙：会有一点想流泪的感觉。
记者：但是都会忍下去。
刁龙：可能就会眯下眼睛， 低下头，抬起头来好像一个没事人一样。因为眼泪解决不了问题。
儿子一天天长大，父亲押上了全部家当，自己背着两百多万的外债，刁龙该怎么办呢?
刁龙：我一定要先把钱还了，让这个厂子活下去，把它做活了。用最短的时间把驴的价值最大化。
在西安的这家驴肉馆，宾客盈门，生意火爆，而就在一年之前，这家店差点就经营不下去了。
饭店老板：最惨淡的时候一天服务员比客人还多。
直到一天，一个小伙子的到来，这家饭店出现了转机。
那一天，一个小伙子来店里吃饭，老板发觉他和其他人不太一样。
饭店老板：跟我们聊聊天，问你们的产品哪里来，技术哪里来的，货源哪里来的。我们也感觉他跟别人不一样。
那个来吃饭的小伙子正是刁龙。
刁龙：对我就假装一个顾客的身份跟他去了，如果上来就说我是卖驴肉的你买我的驴肉的，从营销上来说也是不好的，他心理会有戒备。
那天，刁龙和饭店老板聊了很久，最后才慢慢地切入主题。
刁龙：我说你知道带皮驴肉吗?
饭店老板：我就纳闷了你有货源吗?
这时刁龙才表明身份。
刁龙：我是养驴场的老板，现在在开发一个新产品就是带皮驴肉。
饭店老板：带皮驴肉有个条件，就是要肉质非常新鲜，这恰恰是我们的短板，我们的货源非常少。我们也是求之不得，在到处寻找，也是一个双方互相选择的结果。
在刁龙的建议下， 这家驴肉馆的菜品全部换新，并增加很多新菜，主打带皮驴肉。
饭店：干锅带皮驴肉!
在陕西，驴肉并不是主流，而在山东河南等流行吃驴肉的地方，早就有带皮驴肉了。刁龙也是发现了陕西地区带皮驴肉的空白，决定靠带皮驴肉赚钱。带皮驴肉必须是一年多的小驴，皮才能煮得烂。带皮驴肉的价格要比不带皮驴肉高出三分之一，而养殖周期还能缩短一半，刁龙还把驴肉分割成30多个部位，不同部位不同价钱，这就是刁龙用最短时间，把驴的价值最大化的方法。刁龙找了陕西多家驴肉馆，推销带皮驴肉，一下打开了局面。
饭店老板：丰富大家认识了，这不是一个火烧店，还有很多选择。
酱驴肉店老板：兴起的一个很有特色有特点的这样一个东西，大家都很惊讶，驴肉还有带皮的。一天两三万元。
记者：那真不少。
而此时，刁龙还有一个更大的计划。在陕西，随处可见羊肉泡馍，刁龙从这道陕西名小吃上找到了灵感，能不能推出一道驴肉泡馍呢?
刁龙：说到西安，就是羊肉泡，水盆羊肉，那是不是能把驴肉打造成陕西又一道名片。
说干就干，刁龙找到一些经营羊肉泡馍的店，免费给他们提供驴肉，让他们做驴肉泡馍试试。
老板娘：大家爱吃羊肉，我们做了以后发现这个驴肉也是不错。
食客：以前没吃过。
记者：就这两年才有。好吃吗?
食客：好吃，香。
很快，三原县就跟风出现了十几家驴肉泡馍店。
妻子：他做了这个以后，你看这附近新开了好多驴肉馆，都找他供货。
刁龙：大家就觉得还有驴肉泡馍呢，来尝尝，把传统的东西做得不一样。
现在，刁龙为陕西大大小小上百家饭店提供驴肉，而且，他还自己开了家饭店。2016年驴的销售额达到了1200万。现在，他的养殖场存驴达到800多头，他还要经常去甘肃等地寻找关中驴，尤其是一年多的小驴。他还在养殖场闲置的地方养了骆驼和马，和当地的旅游景点合作，一年也有上百万的收入。
如今，父亲不做酱牛肉改做酱驴肉了;
现场：好玩吗?
刁龙的儿子今年四岁，小家伙最开始会叫的是妈，然后是爸，接着就是学驴叫。
