养肺燕窝食谱大全（罗汉果燕窝-花式燕窝食谱）

招财娃娃-罗汉果燕窝

时间：2017-01-30 来源： 招财娃娃

ZHYWXDLM/XDYWYSP-2017-8

1 范围

本 《食谱》 提出了罗汉果燕窝 的配方、 制作、 功效、 适用及禁忌人群。

本 《食谱》 适用于罗汉果燕窝 的制作和使用。

2 规范性引用文件

下列文件对于《食谱》 应用中凡是药用食材后注明《指南》的均来源中国药膳研究会《常用特色药膳技术指南》

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本 《食谱》。

4 配方

4.1 药食材料

燕盏5g ，

罗汉果1颗 产地推荐广西 以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者 不裂不破 绒毛多为佳.不能有烤焦现象。果心不发白，不显湿状。

5 制作

5.1 烹制方法

第一步：罗汉果带壳掰碎

第二步：带壳放入玻璃茶壶中，加水约500ml

第三步：加水约750ml 第四步：用沸水泡焖15分钟后

第四步：待茶水颜色渐浓，将罗汉果茶倒入预先炖好的燕窝中.

5.2 特殊炮制及注意事项

熬煮时 推荐使用陶瓷或玻璃容器。

6 食材的功效

罗汉果，被誉为“神仙果”，清咽利肺、止咳化痰首选，燕窝，自古誉为健肺洗肺佳品，雾霾天宜用罗汉果炖燕窝，果燕天成，雾霾首选。 清肺止咳防雾霾 最妙一味罗汉果炖燕窝。

罗汉果【性味归经】 性凉，味甘。归肺、大肠经。

7 适用人群

罗汉果可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症 糖尿病患者亦宜服用。

适用人群:1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者. 2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。 3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。 4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。 5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者.

8 禁忌人群

罗汉果偏寒，所以寒性体质的人，小孩，老年人不能经常吃，吃的时候可以搭配红枣等温补的食物。

9 小知识

罗汉果的成熟果实含丰富的强甜味物质葫芦烷三萜甙类化合物，其甜度是蔗糖 300 倍;是理想代糖食品。

【用法用量】 9～15g 。 【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀