面包布丁怎么做到酥脆（好松软好可口的）

面包布丁怎么做到酥脆（好松软好可口的）4、接下来准备布丁液。这一步非常简单，将鸡蛋打入大碗里，充分搅散。加入糖、盐、牛奶、淡奶油、香草精，搅拌均匀后，布丁液就做好了。注意：选择大小合适的烤碗或烤盘，使面包片差不多正好铺满。食谱中所用的是上口内径大约14cm的正方形烤碗。葡萄干可以提前用朗姆酒或清水泡软。用朗姆酒泡软的葡萄干风味会更足。1、首先准备2-3片吐司面包，将吐司片切成三角形的小块，每片切成8小块。2、准备一些黄油隔水加热或微波炉加热熔化成液态。用毛刷将液态黄油薄薄一层刷在面包片上。3、之后将刷了黄油的面包片铺在烤碗里，并交错的放入葡萄干。

面包布丁是一道非常简单又永远不会出错的点心。很少有人会不喜欢它的味道。浓郁，软嫩，香滑。每次做出来，屋里的香味简直诱人极了 总会一不留意就吃得太多，这是一款含有丰富蛋奶和黄油的布丁面包，非常非常香。它特别适合当作早餐简单又美味，两三口就能吃完，然后有着很长的回味时间。

【面包布丁】

食材：吐司面包片3片 黄油25克 鸡蛋2个 细砂糖30克 盐1克 香草精1/2小勺（2.5克） 牛奶200克 淡奶油50克 葡萄干25克 肉桂粉适量。

制作过程：

1、首先准备2-3片吐司面包，将吐司片切成三角形的小块，每片切成8小块。

2、准备一些黄油隔水加热或微波炉加热熔化成液态。用毛刷将液态黄油薄薄一层刷在面包片上。

3、之后将刷了黄油的面包片铺在烤碗里，并交错的放入葡萄干。

注意：选择大小合适的烤碗或烤盘，使面包片差不多正好铺满。食谱中所用的是上口内径大约14cm的正方形烤碗。葡萄干可以提前用朗姆酒或清水泡软。用朗姆酒泡软的葡萄干风味会更足。

4、接下来准备布丁液。这一步非常简单，将鸡蛋打入大碗里，充分搅散。加入糖、盐、牛奶、淡奶油、香草精，搅拌均匀后，布丁液就做好了。

5、然后将布丁液倒入铺了面包片的烤碗里。在烤碗表面盖一层保鲜膜，然后将烤碗放入冰箱冷藏（4℃）1个小时。使面包片有时间充分的吸收布丁液。

6、冷藏过程中，可以2-3次取出烤碗，将上层的面包片往下压一压，使上层的面包片也能充分吸收布丁液。冷藏过后，在表面撒一些肉桂粉（可有可无）。

7、然后将烤碗放入另一个更大的烤碗或烤盘里。往大烤碗里倒入开水。水的高度要至少能没过布丁液高度的一半。

8、最后将烤箱预热至170℃，将大烤碗放入烤箱，中下层，烘烤30分钟左右。直到布丁液完全凝固，面包表面变成金黄色，就可以出炉了。

面包布丁可当做早餐，也可以当作正餐配餐，或者当作甜点享用。如果你想早上吃到热乎乎的面包布丁，可以提前一晚烤制，第二天用微波炉或烤箱加热后食用。