好玩的亲子早餐（TimeOutFamily亲子体验）
好玩的亲子早餐（TimeOutFamily亲子体验）鸡蛋两个，幼砂糖90g， 原料及制作步骤：听厨Claret餐厅创始人\Deli de Luxe餐厅主厨\德米特中国协会会员\有机亲子生活方式倡导者玛德琳蛋糕主厨秘笈：传统的玛德琳是将橙皮混入面糊，但是因为橙皮略有苦味，孩子不太容易接受，所以，在这款玛德琳里，我们把橙皮作为装饰，最后再撒在蛋糕的外面。
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对小朋友来说，厨房就像游戏屋，能跟着妈妈一起做美食，那可是最开心的时光。妈妈们快来带着小朋友一起，在厨房里做“香喷喷”的游戏吧！
主厨
Kiyono白婧
听厨Claret餐厅创始人\Deli de Luxe餐厅主厨\德米特中国协会会员\有机亲子生活方式倡导者
玛德琳蛋糕
主厨秘笈：传统的玛德琳是将橙皮混入面糊，但是因为橙皮略有苦味，孩子不太容易接受，所以，在这款玛德琳里，我们把橙皮作为装饰，最后再撒在蛋糕的外面。
原料及制作步骤：
鸡蛋两个，幼砂糖90g，
蜂蜜15g， 盐少许
高筋粉 100g， 泡打粉 4g，
黄油100g， 橙皮 ½个，
糖霜 75g，鸡蛋白1个，
装饰用糖珠或糖片少许
1、将高筋粉过筛，混入泡打粉和盐搅拌均匀。
2、融化黄油，加入糖，加入搅拌好的鸡蛋。
3、一次加入混合好的面粉和蛋液搅拌均匀。
4、用裱花袋将混合好的面糊倒入玛德琳模具。烤箱180度，烤10分钟。
5、将烤好的玛德琳脱模，等晾凉之后，把打发的蛋白端均地涂抹在蛋糕上，粘上装饰用糖珠和橙皮丝。
南瓜飞达奶酪小咸派
主厨秘笈：这个小咸派里的蔬菜可以随心搭配，任何季节都可以调整成应季的蔬菜，或者孩子喜爱的口味。加入培根、香肠也是可以的。
原料及制作步骤：
咸派饼皮材料：
低筋粉190g，黄油切小块150g， 酸奶油 75g， 冷水1桌勺，盐少量
蛋液材料：
鸡蛋9个，牛奶150g ，奶油550g， 盐胡椒少许
馅料材料：
南瓜250g， 橄榄油20g， 盐胡椒少许， 飞达奶酪100g， 菠菜50g， 平叶西芹20g， 小葱20g
1、在食品搅拌器里加入低筋粉、黄油、盐搅拌至结块，加入酸奶油，再次搅拌，最后加入冷水，面团成型。将面皮擀至1cm厚度，用模具圈套出圆形面皮。
2、把切好的圆形面皮放入咸派模具里。
3、在每个饼皮底层铺上一层菠菜。
4、再依次放入烤熟的南瓜块儿、飞达奶酪小粒、小葱和西芹碎。
5、倒入蛋液。将咸派放入烤箱，180度烤制20分钟。
橄榄酱火腿牛角三明治
主厨秘笈：这道三明治的亮点是橄榄酱，因为加入了无花果干，味道更加香甜，注意，无花果干一定要煮熟煮透哦。
原料及制作步骤：
橄榄酱材料：
无花果干90g，水 180g， 腌制黑橄榄 300g，柠檬汁半个， 蒜泥 1茶匙， 水瓜柳 半桌勺， 百里香叶1茶匙， 盐胡椒适量
三明治材料：
迷你牛角三明治 4个， 法式火腿片 100g，瑞士大孔奶酪片100g， 芝麻菜少许
1、在搅拌器里加入黑橄榄，煮好的无花果干，柠檬汁，蒜泥，水瓜柳，百里香叶和盐胡椒打制成酱。
2、将牛角包横切一开二，涂抹橄榄酱，放入火腿片、奶酪片和少许芝麻菜。用花签固定。
圣女果土豆泥
主厨秘笈：蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。还需要等土豆泥放凉了再开始做这道菜，要不然巧克力酱做的表情会融化。
原料及制作步骤：
土豆2-3个，黄油 20g，
奶油 50g，盐胡椒少量
圣女果500个，
巧克力笔，罗勒酱200g
1、将圣女拦腰一切二，下半部用勺子挖出小洞，在里面填一层罗勒酱。
2、裱花袋里装上土豆泥，成螺旋状寄到罗勒酱上面，盖上圣女果的上半部分。
3、用巧克力笔在土豆泥上画上眼睛和嘴。用装饰花签插在顶部装饰。
文字 ✎ 林然
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