熟粉冰皮月饼到底好吃吗（麻糬月饼和冰皮月饼到底是不是一个东西）

熟粉冰皮月饼到底好吃吗（麻糬月饼和冰皮月饼到底是不是一个东西）其实，冰皮月饼和麻糬月饼在原料成分和制作工艺上，差别不大；冰皮月饼的馅料与其他月饼无异，常见的有豆沙馅、莲蓉馅、水果馅等。而麻糬月饼的馅儿，市面上主要的种类有红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、芋泥、紫薯等。冰皮月饼的冰皮是由糯米粉、粘米粉（大米粉）、澄面（小麦淀粉）加上牛奶、奶油（色拉油），和少许的糖粉蒸熟冷却后做成的。冰皮透明晶莹，绵软香甜。，麻糬月饼的皮是将泡好的糯米蒸熟之后，置于石臼内反复捶打，经过上百次的捶打，直到糯米团摸不出米粒感，糯团细嫩有弹性时，麻糬皮就做好了。2、馅料

中秋佳节将至，很多人喜欢购买月饼礼盒送给亲戚好友或者与家人一起分享。近些年由于崇尚健康饮食的风潮，冰皮月饼相比于传统月饼更加低糖低油低热量，而且造型精巧、颜值高，自然受到大家的热捧。

不过眼尖的网友发现，冰皮月饼长得和麻糬月饼有几分相似，难免有人收到冰皮月饼礼盒之后，打开一看，不禁问道：“这不就是麻糬嘛？”

那么，冰皮月饼和麻糬月饼到底是不是同一个东西呢？

1、饼皮

冰皮月饼的冰皮是由糯米粉、粘米粉（大米粉）、澄面（小麦淀粉）加上牛奶、奶油（色拉油），和少许的糖粉蒸熟冷却后做成的。冰皮透明晶莹，绵软香甜。

，麻糬月饼的皮是将泡好的糯米蒸熟之后，置于石臼内反复捶打，经过上百次的捶打，直到糯米团摸不出米粒感，糯团细嫩有弹性时，麻糬皮就做好了。

2、馅料

冰皮月饼的馅料与其他月饼无异，常见的有豆沙馅、莲蓉馅、水果馅等。而麻糬月饼的馅儿，市面上主要的种类有红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、芋泥、紫薯等。

其实，冰皮月饼和麻糬月饼在原料成分和制作工艺上，差别不大；

区别在于麻糬月饼的皮通过上百次的捶打更加Q弹有韧性，麻糬月饼的原型就是大家平时常吃的麻糬团子（麻糍），在糯米团子表面裹上芝麻粉或者花生粉即可食用。

冰皮月饼由于是节日食品，则更具观赏性，冰皮相较于Q软的麻糬皮更易成形，通过模具的压制，冰皮月饼往往有着精美的花纹，是中秋佳节送礼良品。

但是要注意，冰皮月饼的保质期较短，购买之前要留意生产日期哦。