四川凉糕的制作方法（四川凉糕制作方法）

四川凉糕的制作方法（四川凉糕制作方法）6、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。5、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。2、锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。3、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。4、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

我一直很喜欢吃凉糕，小时候就喜欢但是因为要和糖一起才爽口所以尽量控制自己，再加上生活在深圳，很少餐厅有这道菜，当然只要你愿意，哪个城市都可以吃到全国各地美食，特别这个外来人口聚集之地，任何菜式都可以吃到，但是无论如何还是吃不出家乡那种感觉，因为这道菜总是出现在小街巷，那种配上路边烧烤的味道（这或许是慧姐找不到感觉真实原因）

言归正传，每次和母亲讨论美食，她都有好多食谱，感觉老妈满脑子里面都是食物的味道，从小被这些四川美食养大，如今仍旧好这口，什么粤菜西餐我都不习惯，

【凉糕】 原材料：凉糕粉、红糖

1、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。

2、锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

3、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。

4、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

5、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。

6、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。

7、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。

喜欢吃甜品的朋友快试一下吧，为夏日带来一抹清凉，