在家做酥饼怎样酥而不硬（超市卖15元一斤的酥饼）

在家做酥饼怎样酥而不硬（超市卖15元一斤的酥饼）5，把每一个小剂子旋转压出一个小洞放入绿豆沙球包裹起来擀成圆饼，放入无水无油的锅中火慢烙3分钟左右。4，用擀面杖擀成薄饼，两面像中间对折用擀面杖再次擀扁，长的两边再次像中间对折一次擀薄卷起切成大小均匀的小剂子。2，做一个油酥面团，碗中倒入100克的面粉，加入50克的食用油随倒随搅拌，下手揉成油酥面团盖上盖子饧30分钟。3，准备好提前做好的绿豆沙，做法之前的文章和大家分享过，再加入一点自己喜欢的果干，淋入一点蜂蜜搅拌混合均匀，戴上手套团成小圆球备用。4，把饧好的面团擀扁包裹上油酥面团像包包子一样包裹起来。

导读：超市卖15元一斤的酥饼，老左教你在家做，不用烤箱，咬一口酥掉渣

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。前几天姥姥来我家带了几斤绿豆沙酥饼，我和老婆都特别的爱吃，昨天去超市看了一下15元一斤，感觉好贵呀！决定回来自己做没想到一次就成功了，今天把绿豆沙酥饼的方法分享给大家，不用烤箱、在家就能做出来的方法，从和面到制作馅料，每一步都详细讲解，5分钟出一锅，每一个饼子外皮都酥的掉渣，里面有香浓的绿豆沙和酸甜的果干，一出锅老婆就吃了三张。

做法：

1，盆中加入300克的面粉，分次加入160毫升的凉水和面随倒随搅拌。搅拌成面絮下手揉成软硬适中光滑的面团，盖上盖子饧30分钟。

2，做一个油酥面团，碗中倒入100克的面粉，加入50克的食用油随倒随搅拌，下手揉成油酥面团盖上盖子饧30分钟。

3，准备好提前做好的绿豆沙，做法之前的文章和大家分享过，再加入一点自己喜欢的果干，淋入一点蜂蜜搅拌混合均匀，戴上手套团成小圆球备用。

4，把饧好的面团擀扁包裹上油酥面团像包包子一样包裹起来。

4，用擀面杖擀成薄饼，两面像中间对折用擀面杖再次擀扁，长的两边再次像中间对折一次擀薄卷起切成大小均匀的小剂子。

5，把每一个小剂子旋转压出一个小洞放入绿豆沙球包裹起来擀成圆饼，放入无水无油的锅中火慢烙3分钟左右。

6，烙至一面定型后翻面在烙上2分钟左右，再来回的翻动两次烙至两面金黄按压回弹即可出锅。

非常简单好吃的绿豆沙酥饼就做好了，外表酥脆掉渣，里面还有浓浓的绿豆沙和干果的味道超级好吃。

今天就给大家分享到这，喜欢绿豆沙酥饼的家人们记得收藏哦！