怎么自己做蛋糕不用烤箱电饭煲（电饭煲也能做又香又软的蛋糕）
怎么自己做蛋糕不用烤箱电饭煲（电饭煲也能做又香又软的蛋糕）2. 用打蛋器把蛋白打到像鱼眼泡状一样的时候，加入一小勺白糖，继续搅打到蛋白开始变得浓稠，呈较粗泡沫时，再加入一小勺的白糖，再继续搅打。打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，最后加入一小勺的白糖。1. 蛋白蛋黄分离，保证盆里无水无油。玉米油30克，白糖70克（一半白糖分3次加入蛋白中，一半白糖加入蛋黄中）做法
准备材料：
鸡蛋4个，
牛奶40克，
面粉80克，
玉米油30克，
白糖70克（一半白糖分3次加入蛋白中，一半白糖加入蛋黄中）
做法
1. 蛋白蛋黄分离，保证盆里无水无油。
2. 用打蛋器把蛋白打到像鱼眼泡状一样的时候，加入一小勺白糖，继续搅打到蛋白开始变得浓稠，呈较粗泡沫时，再加入一小勺的白糖，再继续搅打。打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，最后加入一小勺的白糖。
3. 蛋黄加入剩余的白糖，轻轻打散，不要打发。加入油和牛奶，搅拌均匀。
4. 加入的面粉，轻轻翻拌均匀。
5. 把蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 电饭煲里刷一层油，然后按下煮饭的键预热，5分钟即可。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅里，掂几下排气。
7. 然后按下煮饭键，我家的电饭煲大概30分钟左右会自动跳到保温，然后用毛巾盖在通风口闷20分钟。一定不要着急打开锅盖哦，蛋糕会预冷回缩的。
下面这三张是我做的加入抹茶粉的蛋糕，在第四步加面粉的时候加入5g抹茶粉，搅拌均匀即可，喜欢吃抹茶味的可以试试哦!
