怎么分辨白色的假粉丝（如何辨别假粉丝）

怎么分辨白色的假粉丝（如何辨别假粉丝）用食用胶做的假粉丝泡5分钟就软了，因为食用胶亲水性更强，吸水更快，所以泡的速度也更快。3、泡软看软硬真正的红薯粉丝最少要泡20分钟，最多1小时，因为它是淀粉做的，吸水慢。2.用火看灰烬把粉丝放在煤气炉上烧。真正的红薯粉没有火焰，会膨胀变白，而且有香味，就像膨化玉米棒子的味道。燃烧的灰烬会被你的手捏碎。而如果粉丝烧的很大声，那一定是假粉丝。加入了食用胶，伴随着噼里啪啦的声音，烧焦的味道很刺鼻，而且粉丝变黑了，很硬，根本捏不起来。

1.反复弯曲看韧性

普通粉丝有弹性，轻轻弯曲不会折断，但弯曲到一定程度就会折断，声音很清晰，断口是透明的。

但是有了假粉丝，韧性增加了好几倍。即使对折180°也不会折断，弯折多次就会折断。骨折是白色的。这种粉丝很难煮，即使煮半个小时也不会烂。

真正的红薯粉是淡黄色的，中间有很多小气泡和疙瘩。如果粉条没有气泡和凸起，透明度很高，那肯定不是手工红薯粉。

2.用火看灰烬

把粉丝放在煤气炉上烧。真正的红薯粉没有火焰，会膨胀变白，而且有香味，就像膨化玉米棒子的味道。燃烧的灰烬会被你的手捏碎。

而如果粉丝烧的很大声，那一定是假粉丝。加入了食用胶，伴随着噼里啪啦的声音，烧焦的味道很刺鼻，而且粉丝变黑了，很硬，根本捏不起来。

3、泡软看软硬真正的红薯粉丝最少要泡20分钟，最多1小时，因为它是淀粉做的，吸水慢。

用食用胶做的假粉丝泡5分钟就软了，因为食用胶亲水性更强，吸水更快，所以泡的速度也更快。

真正的红薯粉更耐煮，口感顺滑有嚼劲。10分钟就熟了，再煮就烂了。假粉丝要么下锅几分钟就烂了，要么半小时不烂。

家里有粉条的朋友，赶紧用这3种方法来鉴别吧。

如果是假粉丝，尽快扔掉，不要再吃了。