养蜂人采蜂蜜的过程（实拍养蜂人走南闯北采酿洋槐蜜的全过程）

养蜂人采蜂蜜的过程（实拍养蜂人走南闯北采酿洋槐蜜的全过程）养蜂日常管理很重要，需要定期检查蜂群繁殖情况，用扑克牌做记号，方便下次查看。每箱蜜蜂高达几万只，算得上一个王国，它们分工很细，有的负责采蜜工作，还有的专门保障后勤哺育幼蜂。经过一上午的忙碌，终于可以闲下来一起吃午饭，今天来的人多，多炒了两个菜。山区交通不便，新鲜蔬菜比较贵，猪肉却便宜很多。吃饭间聊的最多还是天气、槐花能开多久、什么时候转场。盛开的槐花，白花花的，漫山遍野全都是，为蜜蜂提供丰富的蜜源植被，养蜂人一般在山脚下安营扎寨。在槐花上总能发现勤劳的小蜜蜂，处处是采蜜的嗡嗡声，成片的槐树林也成了蜜蜂的天堂。养蜂是一个靠天吃饭的职业，每年的气候好坏和花期长短都会影响到蜂蜜的产量，如果天公不作美，不仅会少赚一些，甚至还赔上一些，但遇上一个好的收成年，经济收入就十分可观。

作者：三峡在线

每年江汉平原油菜花期结束，养蜂人带上所有蜂群继续向北赶花采蜜，连续行走在两省三个不同的地方，只为那甜润适口的洋槐蜜。槐花花期短，每个地方停留时间不会超过20天，从河南南阳的槐树开花到陕北的槐花凋谢，长达50天花期，随着气候变化，花期逐渐推迟，一路向北行走近千里。

经过短暂停留，需要转场到其它地方采蜜。将一个个蜂箱挑上车，去采山区地势高的槐花，由于山区气温偏低，开花逐渐推迟，正好可以连续赶多个花期采蜜。

养蜂注定是一个流浪的职业，也被人们戏称为追随花开花落的人，带上数百箱蜜蜂一道行走，追随着由南至北、花开花落的季节变换，马不停蹄地开始忙碌的行程。

盛开的槐花，白花花的，漫山遍野全都是，为蜜蜂提供丰富的蜜源植被，养蜂人一般在山脚下安营扎寨。

在槐花上总能发现勤劳的小蜜蜂，处处是采蜜的嗡嗡声，成片的槐树林也成了蜜蜂的天堂。

养蜂是一个靠天吃饭的职业，每年的气候好坏和花期长短都会影响到蜂蜜的产量，如果天公不作美，不仅会少赚一些，甚至还赔上一些，但遇上一个好的收成年，经济收入就十分可观。

经过一上午的忙碌，终于可以闲下来一起吃午饭，今天来的人多，多炒了两个菜。山区交通不便，新鲜蔬菜比较贵，猪肉却便宜很多。吃饭间聊的最多还是天气、槐花能开多久、什么时候转场。

养蜂日常管理很重要，需要定期检查蜂群繁殖情况，用扑克牌做记号，方便下次查看。每箱蜜蜂高达几万只，算得上一个王国，它们分工很细，有的负责采蜜工作，还有的专门保障后勤哺育幼蜂。

经过蜜蜂采集酿造的蜜脾，蜂蜜就储存在蜂巢里面。传统养蜂的取蜜法，是把蜂巢中封盖部分用刀割下来，提取巢房里的蜜汁。

放进摇蜜机，不停的转动，在离心力的作用下，蜂巢里的蜜汁被甩出来，汇集到一起。

取出来的洋槐蜜在装桶前，需要将蜂蜡、花粉颗粒和蜜蜂过滤掉，以保证蜂蜜的品质与卫生。

洋槐蜜呈水白色或淡黄色，经过蜜蜂一周时间的酿造，符合成熟蜜标准，不需要任何加工，可直接灌装销售。刚采的新鲜洋槐蜜适合腌制柠檬和做蜂蜜柚子茶，直接吃口感也很棒。