陕西十大优秀传统村落（袁家村陕西丽江）

陕西十大优秀传统村落（袁家村陕西丽江）有人喜欢这里美其名曰”陕西丽江”。信步古街，但见街两边店铺林立，古朴的建筑错落有致，鳞次栉比的作坊井然有序又风格各异。街道有宽有窄，统一石板铺就，街道上的小渠泉水汩汩流淌。仿古建筑和现代绿植相映成趣。青石铺成的街道仿佛雨后重生，干净得让人恨不得有一种脱了鞋光脚丫踩上去的冲动。最初来此时一担挑家产，后几经发展，古袁家村有了二十几处院落。除三家杂姓名，其他皆为袁氏宗亲，故称“袁家村”。不过因家谱早年被毁，如今已无从考证。据村里老人说，袁家村的建村史有上千年，历十八代至今。不过可以肯定的是，从村里遗留的太宗槐、秦琼墓、宝宁寺，让我们可以透光时光的洞轨，遥想在漫漫的光阴下，这片宁静的乡村，曾经有多少代人为之流传而挥汗如雨，呕心沥血。陕西省礼泉县袁家村地处关中平原腹地，环山依水。北望皇陵，点线带圈，可谓人杰地灵。俗话说"南方的才子，北方的将，咸阳塬上埋皇上。"距此不远处的的唐太宗昭陵

袁家村是关中民俗文化的代表性村落之一，且是个中翘楚。

她历史悠久，安静清雅。有古朴典雅之风，无涂脂抹粉之俗，如小家碧玉，又似大家闺秀，每年以多姿多彩的清秀吸引着海内外的游客，故被人誉为“陕西丽江”。

袁家村的形成是历史的变迁，也是时代的造就。上千年光阴轮回，无数代人披荆斩棘、筚路蓝缕，似灵感忽至，又仿佛妙手偶得，有意无意地便成就了关中印象体验基地的灵魂。袁家村的魅力不仅在于她的“古”，古庙古墓古树古阁楼，还在于她的“新”，新街新店新人新思路。

岁月用它千年的风霜咿咿呀呀讲述着千百年的故事，时代用巨擘用浓墨重彩绘出它新的传奇。让我们拂去流金岁月表面斑驳，跟随着村里小溪的脚步，一起去体味这关中明珠般村庄的魅力吧。

陕西省礼泉县袁家村地处关中平原腹地，环山依水。北望皇陵，点线带圈，可谓人杰地灵。俗话说"南方的才子，北方的将，咸阳塬上埋皇上。"距此不远处的的唐太宗昭陵是全国第一批文物保护单位，也是世界上最大的皇家陵园。

这块风水宝地曾是黄河文化的摇篮、周秦王朝的发祥地。它不仅有过汉唐雄风的龙凤文化，也潜藏着民间狮、虎文化的雄厚底蕴。

礼泉县袁家村主要分成三个区，分别为关中印象体验地、农家乐区、关中古镇。传统文化与现代观念有机融合，完美打造，竹木森森里半掩着黄天厚土的历史风尘。这里的历史最早可追溯到宋末元初，族人为躲避战乱，迁徙于此。

最初来此时一担挑家产，后几经发展，古袁家村有了二十几处院落。除三家杂姓名，其他皆为袁氏宗亲，故称“袁家村”。不过因家谱早年被毁，如今已无从考证。据村里老人说，袁家村的建村史有上千年，历十八代至今。不过可以肯定的是，从村里遗留的太宗槐、秦琼墓、宝宁寺，让我们可以透光时光的洞轨，遥想在漫漫的光阴下，这片宁静的乡村，曾经有多少代人为之流传而挥汗如雨，呕心沥血。

有人喜欢这里美其名曰”陕西丽江”。信步古街，但见街两边店铺林立，古朴的建筑错落有致，鳞次栉比的作坊井然有序又风格各异。街道有宽有窄，统一石板铺就，街道上的小渠泉水汩汩流淌。仿古建筑和现代绿植相映成趣。青石铺成的街道仿佛雨后重生，干净得让人恨不得有一种脱了鞋光脚丫踩上去的冲动。

建筑的群落布局以村落为聚集模式、中规中矩地沿东、西、南、北四个方向平行展开。两横轴与三纵轴之间相互交叉贯通，从而形成结构较为完整的“井”字型格局。 “井”字型布局不仅有“井中有水，水火不容，以水制火，祈愿平安”之意，由此来寄托心愿，祈求风调雨顺，米粮丰收、家富安宁。同时，这种结构方式还能使乡村整体空间具有均衡、稳定的布局，使不同片区之间既有一定的独立性又有较好的连通性。

不过，在村里一个民宿墙上的地形图上看到，我认为整个袁家村的布局极像一个繁体的“國”字，不知道可是取“国泰民安”之意?不过，不说袁家村悠远的历史，单就她现在的发展已领先国内其他民俗文化村四分之一世纪，早在上世纪九十年代改革开放之初就确了整体思路并领先运作，开创全国民俗文化村之先河也有13年之久。（注：袁家村的牌匾为早期国家领导人华国锋亲笔所题。）

袁家村的两大区被国字分成了大大小小的特色街，分别有商货街、作坊文化街、酒吧文化街、小吃文化街、农家乐南、北街、回民街、祠堂街、书院街、现代街。从1993年建立之初，它已经有将近三十年的历史，而且还在发展壮大之中。

各式特色老作坊应有尽有：有油坊面坊醪糟坊，豆腐坊、辣子坊、茶坊童济功、醋坊、布坊、药坊……不行，数不过来了。要是有相声演员菜名的功夫倒是可以接着数下去。要不看吧——醋坊，一坛坛、一瓶瓶散发着诱人的清香手工酿造的纯粮醋；面坊，有好奇的游人兴致勃勃的推动着沉重的石磨，面粉缓缓地溢出来，仿佛流动着的幸福；布坊，淳朴的农妇如织女般坐在古老的织布机前飞梭走线；油坊，那巨大的老木制成的榨油器令人叹为观止，原始的油香四散开来，香气扑鼻……

言有尽而味无穷，小吃街肯定不得不去，也不能不去。可是这里的特色小吃也是数不胜数，那么如何选择肯定是让人大伤脑筋的。我说几种主要的吧，反正这几种无论是回民街还是小吃文化街都随处可见。

说到特色小吃，当然第一首选就是肉夹馍了。肉夹馍是陕西著名的小吃，又当饥又解馋。其做法是馍要先放到炉子里烤，等到馍膨胀了再拿出来，这时外焦里嫩，夹着让人垂涎欲滴的肉片，是不是想想就让人食欲大开？

至于有看官反映为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉，那是网上的段子用来影射如今的商家为了节约成本，肉放得太少。大家不妨一笑置之。

如果你考虑炎炎酷暑，那么凉皮

这种特色小吃家庭的重要成员就可以当仁不让了，凉皮也因“皮”的原料不同，而有其他多种叫法。比如说面皮、热米皮。当然用传统的方式凉拌，再撒点醋汁，加点辣椒，不要太好吃好不好！

牛羊肉泡馍也可叫羊肉泡、牛肉泡、泡馍等，在古代管它们称之为“羊羹”，“牛羹”。这类食物的烹饪非常的细致，主要要做到肉烂汤浓，肉质更是得肥而不腻。 它们在具体吃法上也分两种，还有一种叫“小炒”的，与泡馍的区别是一个是事先掰好，而小炒是客人自己动手掰馒的。我曾经深度怀疑泡馍和锅盔是一起发明的，但因缺乏根据，不能乱下定论。

辣子锅盔：锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼有大有小，但皆又圆又厚，有点像锅盖。

究其原因，是古代秦人打仗时来不及埋锅造饭，所以备用的及时干粮。饿时当粮，战时挡箭，一举两得。我们是不是不得不佩服古代人的聪明智慧？也难怪秦能灭了六国，一统中原呢。

锅盔外形有如菊花状的，也有圆形的。不管哪种，其特点都是火色匀，皮薄如纸馍膘多，手掰是层，刀切如板。入口喷香，嚼劲十足，再配上陕西当地的辣子，闻着香，吃起酥，下咽更是回味无穷。

biangbiang面：biangbiang 是当地的方言，也上是中国最多笔画的一个字，也因此故，biangbiang 面在全国其他地区，只陕西独此一家。其做法就是手工擀制宽面条，放上自家做的调料，然后浇上烧热的油，根据顾客的需要看是否添加辣子，然后就OK了。不过我到现在也分不清biangbiang 面和驴蹄子面以及油泼面的真正区别。反正，听这边人言，陕西共面的种法共有二百多种，不知道是不是带夸张的成分，但估计也没人能一口气说全。

玩也玩过了，吃也吃过了，再逛逛消消食吧。说到袁家村不得不提到魁星阁。

在这里有两座最高的建筑，一座是悟本堂，另一座是和它遥遥相对的魁星阁。

在通往魁星阁的路上，有一堵墙，墙上有一张“魁星降福”图。

大图上有五个图案，从右到左有官印、算盘、福字、书和铜钱，分别代表权利、理财、幸福美满、文学艺术和财富。这是一个让游客做游戏的图。在离墙两米处的地上有个圆，人要站在这个圆圈里，闭上眼转三圈后，然后朝墙上摸。

摸到了哪个就代表在哪个方面有所建树。

风景区这样的设置，无非就是给大家多个开心的理由。魁星阁的吉祥话也是像过年的祝福语一样，希望子女呀自己都在学业上能学有所成。

不过吧，在这里，不仅能让身心得到放松，还能讨个吉利，图个口彩。肯定在接下来的日子里活得春风得意，信心百倍。据说袁家村还是个长寿村。村里面有十几位百岁老人，个个身体硬朗、精神矍铄。也许是这里的山水滋养人，也许是这里的空气更清新，更或者是他们性格乐观吧。

如果说袁家村和中国其他乡村一样，她也一样，一没有名山大川，二没有矿产资源，三没有传统产业，青壮年外出打工，老弱病残守家。都是“三无空心村”；说不一样有不一样。因为她，罩得住外来创客的凌云志，拎得起本地村民的养家计，践行着壮大集体经济的初心。袁家村在大时代背景下，闪烁着无数小村庄的民间智慧。还荣获"中国十大美丽乡村"荣誉称号、并且被评为国家AAAA级旅游景区的袁家村，实现了个人经济和集体经济的双丰收，她靠的是什么呢?

还是让我一首诗来作结吧：

关中古镇袁家村， 盛事留客用情浓。

回民街里人声沸，书院酒吧现代风。

祠堂古街有非物，秦琼墓前郁郁松。

悟本堂里民宿居，魁星降福祝世隆。

不要人夸颜色好，只留清气满乾坤。