虎皮青椒最好吃的做法（虎皮青椒很多人第一步就做错了）

虎皮青椒最好吃的做法（虎皮青椒很多人第一步就做错了）5.调味：一勺生抽，半勺香醋，一勺老抽，半勺白糖翻炒均匀，炒至入味即可出锅4.锅内加油，油热倒入蒜末豆豉炒香，再倒入虎皮青椒翻炒片刻1.食材准备：青椒三根，大蒜3瓣，豆豉少许2.青椒洗净去籽，用刀拍扁，切段备用，大蒜切末备用3.锅热倒入青椒烙至两面虎皮状，盛出备用

#春日茶话会#

哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道香辣好吃的【虎皮青椒】的家常做法，这道菜简单快手，虎皮青椒也叫虎皮辣椒，是一道名气非常大的川菜，几乎每个人都吃过，尤其是当下酒菜、下饭菜，那是相当美味。这道菜主要以青椒为原料，炒至表面焦糊起皮，因为其状如老虎的花纹而得此有名，口感鲜辣、绵而不烂。快跟着小海一起学习吧……

步骤如下：

【虎皮青椒】的家常做法

1.食材准备：青椒三根，大蒜3瓣，豆豉少许

2.青椒洗净去籽，用刀拍扁，切段备用，大蒜切末备用

3.锅热倒入青椒烙至两面虎皮状，盛出备用

4.锅内加油，油热倒入蒜末豆豉炒香，再倒入虎皮青椒翻炒片刻

5.调味：一勺生抽，半勺香醋，一勺老抽，半勺白糖翻炒均匀，炒至入味即可出锅

这道香辣下饭的【虎皮青椒】就做好了，虎皮青椒是一道经典的川菜，正宗的虎皮青椒表皮有像老虎的花纹，青椒吃到嘴里又香又脆才算是正宗的虎皮青椒了，而很多做虎皮青椒时，不是青椒没有起虎皮就是虎皮青椒吃着不脆不香。其实要想做好虎皮青椒真的很简单，大多数人都是直接将青椒放入油锅中，其实做虎皮青椒，万万不可直接倒油，提前做好这一步，好看入味更香脆。

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