贵阳丝娃娃小吃排行榜（在贵阳有道小吃叫）

贵阳丝娃娃小吃排行榜（在贵阳有道小吃叫）丝娃娃的正确吃法是，包裹菜丝时，应该每样东西都放点，尽可能地种类繁多，可不要装满，然后精心地把它们包起来。具体的包法就跟包婴儿一样，下面的被子要叠上去，上面还要有个被角立起来，这样的话你就可以包完后还能放上少许蔬菜而不会坍塌下来。包好了后，你再优雅地拿起小勺舀一些蘸水从娃娃头顶浇灌下来，如此一来，蘸水就会贯穿里面的菜丝，咀嚼起来清脆可口、麻辣怡人。给丝娃娃中放调料汁吃“丝娃娃”的时候，要加一些酸酸辣辣的汤汁。若再加上几粒炸得金黄的豆子进去，浇上两小勺贵州特有的煳辣椒蘸水，那便是人间美味了。做丝娃娃的面皮和配菜丝娃娃价格便宜，口感老少皆宜，备受大众欢迎。贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料。

在贵阳街头有一种最常见的小吃叫“丝娃娃”，乍一听，令人好奇，这究竟是种什么小吃呢？

贵州小吃“丝娃娃”，是一种类似于春卷的美食。由于它由薄饼包裹着各种菜做成，如同薄丝被里包裹着婴儿，所以取名“丝娃娃”。

丝娃娃

包裹“娃娃”的薄丝被，是用大米面粉烙成的薄饼；里面的“娃娃”是萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、煳辣椒等。

吃“丝娃娃”的时候，要加一些酸酸辣辣的汤汁。若再加上几粒炸得金黄的豆子进去，浇上两小勺贵州特有的煳辣椒蘸水，那便是人间美味了。

做丝娃娃的面皮和配菜

丝娃娃价格便宜，口感老少皆宜，备受大众欢迎。贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料。

给丝娃娃中放调料汁

丝娃娃的正确吃法是，包裹菜丝时，应该每样东西都放点，尽可能地种类繁多，可不要装满，然后精心地把它们包起来。具体的包法就跟包婴儿一样，下面的被子要叠上去，上面还要有个被角立起来，这样的话你就可以包完后还能放上少许蔬菜而不会坍塌下来。包好了后，你再优雅地拿起小勺舀一些蘸水从娃娃头顶浇灌下来，如此一来，蘸水就会贯穿里面的菜丝，咀嚼起来清脆可口、麻辣怡人。

卖丝娃娃的小摊

丝娃娃的制作方法也比较简单。将面粉加水、盐少许揉匀揉透，把平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜段、蕨菜段用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜末、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。

街头大排档做丝娃娃的材料

素菜脆嫩、酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。