孜然羊肉怎么做和羊肉串一样（肉与孜然结合散发出来的香味）

孜然羊肉怎么做和羊肉串一样（肉与孜然结合散发出来的香味）盐 1勺孜然 1勺主料羊皮 60g辅料

• 简介

• 每次买的羊肉都会带有一层薄薄的羊皮，剁馅时怕剁不烂，又不知怎么吃，只好扔掉好可惜。

  某说烤羊皮好吃，可为这么点羊皮，烤不好操作，就改为煎制，先用孜然腌制入味，再放在平底锅中煎至酥脆，那肉与孜然结合而散发出来的香味，与烤羊肉串是一样一样嘀！

食材

• 主料

• 羊皮 60g

• 辅料

• 孜然 1勺

• 盐 1勺

• 香菜 2根

• 步骤

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  2.平底不粘锅，不加油，放入羊皮小火煎制；

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  3.煎制过程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，变的酥脆，关火；

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  4.切细条；

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  5.装盘撒上香菜；

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  6.香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了！

• 小贴士

• 锅中不用加油，中小火煎。