云南小粒咖啡市场前景分析（云南保山聚力打造）

云南小粒咖啡市场前景分析（云南保山聚力打造）如今，保山已基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，成为全省、全国主要的精品咖啡加工、集散地之一。这是长期以来，省、市党委、政府高度重视，一以贯之、不懈推动的结果，也是保山广大干部群众、企业家坚定不移推动发展的结果。70年来，保山咖啡产业在探索中不断成长。从50年代的1万亩、产量不足1000吨，到2021年的12.9万亩、产量2万吨，种植面积增加了近12倍、产量增加了近20倍，全产业链产值达37.3亿元。全市咖啡加工企业达52户，其中，规模以上加工企业11户，占全省26户的42.3%；省级咖啡龙头企业10户，占全省14户的71.43%。开发挂耳咖啡、猫屎咖啡、冷萃浓缩液、冻干粉等咖啡产品10余种，注册产品商标400余个，获得国家专利12项。保山聚力打造“小粒咖啡”品牌企业进驻，全链条重塑咖啡产业目前，咖啡精深加工区已入驻农垦、中咖、景兰、比顿、一树、

近年来，保山市各级政府深耕保山农业这片沃土，擦亮“保山小粒咖啡”品牌，不断发展保山高原特色现代农业，依托保山得天独厚的自然条件，建设精品咖啡产业园区，推动保山咖啡产业一、二、三产融合发展。

保山聚力打造“小粒咖啡”品牌

基地建设，擘画咖啡产业远景

保山得天独厚的自然资源和地理条件，使之成为“云南小粒咖啡”的主要种植生产基地和中国精品咖啡的主产区，中国精品咖啡产业园就落地于此，总规划面积2340亩，包括220亩咖啡文化展示区、1350亩咖啡精深加工区、650亩咖啡电商仓储物流区及120亩生活区配套。“今年五月份，保山市政府给我们成立了一个保山市咖啡产业研究院，重点围绕咖啡产业，从选种、种植、加工、采收、烘焙、深加工，包括出品，全链条进行资源整合。我们还会在咖啡博物馆组织相关的培训，包括普通培训和专业培训，为保山的咖啡产业发展保驾护航。”保山市质量技术监督综合检测中心的工作人员刘超说道。除了咖啡产业研究院和咖啡博物馆，精品咖啡产业园主要建设内容还有咖啡文化展示区、咖啡文化体验店、咖啡直播中心、咖啡超市，咖啡培训学校、咖啡精深加工车间等。

保山聚力打造“小粒咖啡”品牌

企业进驻，全链条重塑咖啡产业

目前，咖啡精深加工区已入驻农垦、中咖、景兰、比顿、一树、咖蒙等11户咖啡企业，基本构建了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系。“在咖啡的种植管理上，我们必须有产区的标准，在采摘精度上，要提高到精细采摘，只有这样，保山小粒咖啡品牌才会回来。”保山山顶一号有限公司的总经理王大勇向记者介绍道。

70年来，保山咖啡产业在探索中不断成长。从50年代的1万亩、产量不足1000吨，到2021年的12.9万亩、产量2万吨，种植面积增加了近12倍、产量增加了近20倍，全产业链产值达37.3亿元。全市咖啡加工企业达52户，其中，规模以上加工企业11户，占全省26户的42.3%；省级咖啡龙头企业10户，占全省14户的71.43%。开发挂耳咖啡、猫屎咖啡、冷萃浓缩液、冻干粉等咖啡产品10余种，注册产品商标400余个，获得国家专利12项。

如今，保山已基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，成为全省、全国主要的精品咖啡加工、集散地之一。这是长期以来，省、市党委、政府高度重视，一以贯之、不懈推动的结果，也是保山广大干部群众、企业家坚定不移推动发展的结果。

咖啡种植

电商助力，推动咖啡产业高质量发展

咖啡产业园采用从工厂加工直接到消费者的电商销售模式，依托潞江坝咖啡产区的第一产业，通过产业园区二产和三产融合发展，带动一产产值提升，形成产业链闭环。在咖啡直播基地里，一共入驻了11家保山本土咖啡企业，每天都会有网络达人在各个短视频直播平台进行直播，为大家推荐将近300多款的咖啡产品。

“我们保山直播基地从第一天开始投入使用就开播了25个直播间，全网突破100万次播放量，第一天销售额突破20万元以上，我们不仅向外界推荐我们保山的农特产品，还为保山电商发展打造培养一批优秀人才，更让我们保山小粒咖啡，越过神奇迷人的高黎贡山，飘香世界。”云南彬林电子商务有限公司董事长张龙虎说道。咖啡产业园建成后，预计2023年将实现电商销售20亿元，实现产业园综合产值突破30亿元，完成税收5千万元，解决就业1000余人，带动就业1万余人。

咖啡果

“中国咖啡看云南，精品咖啡在保山”。保山作为中国咖啡产业化发源地，“云南小粒咖啡”的主要产区，经过了70多年的历史征程，在保山市政府的政策引领，企业的进驻助力，电商的蓬勃发展之下，必将焕发更加巨大的生机和活力。

云南网记者 杨子双 实习记者 王琳