肥牛有什么吃法（爱吃肥牛的要收藏）
肥牛有什么吃法（爱吃肥牛的要收藏）小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了今天的分享就到这里了，感谢你的观看，我是胖叔的美食，喜欢做饭的朋友可以关注我，我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧，视频教程在我的主页里也有！4，锅里把水烧开后再加入一点料酒去腥，接着把肥牛放进来焯水，用筷子搅散焯水10秒钟立即捞出来控干水分备用。切记肥牛焯水时间10秒就够了，不要焯水太久，因为后面还要煮。5，砂锅里倒入少许食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味，接着倒入西红柿炒出汁水，这时候倒入适量的开水，煮开后加入一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，然后再放入金针菇盖上盖子焖煮2分钟。6，2分钟后开盖放入焯过水的肥牛煮1分钟，最后再放入葱花关火即可。营养美味的番茄肥牛煲就做好了，汤汁鲜美，肥牛入味开胃又下饭，做法也非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
嗨~大家好，这里是胖叔的美食，今天要和大家分享的是番茄肥牛煲的做法。肥牛是平时大家都爱吃的一道食材，一般都是用来打火锅，因为特别用以熟，所以现在我们用来做这道番茄肥牛煲还是需要掌握一些步骤和技巧的。肥牛加上番茄一起秘制，鲜香入味，是一道很下饭的家常菜，夏天没有胃口吃饭，学会这个做法营养开胃又下饭，现在这个天气吃再合适不过了，下面我们来看看详细的做法吧！
1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：金针菇一把，西红柿两个，肥牛。配料：大蒜，生姜，小葱。调料：料酒，食用油，盐，生抽，蚝油。准备好这些食材就可以开始做这道番茄肥牛煲了。
2，这里分享一个选购肥牛的技巧：闻。闻一闻看肉是否味道正常，不购买有异味的肥牛；摸。摸一摸肉是否有弹性，手指按压后凹陷能不能在短时间立即恢复；看。淡红色的牛肉片要比深红色的要细嫩，颜色较深的牛肉片一般为老牛或者是肋条、骨头部位的肉。优质的肥牛片肥而不腻、瘦而不柴，肉片呈大理石花纹状，肉质鲜嫩，肥瘦相间。
3，所有食材和调料准备好后就开始处理食材。首先把西红柿和金针菇清洗干净，西红柿不用去皮，切成小块备用，金针菇去掉根部后再拨散备用。大蒜几粒切成片，生姜也切片，小葱葱白切成段和姜蒜放在一起，葱尾切成葱花另放起来备用。
4，锅里把水烧开后再加入一点料酒去腥，接着把肥牛放进来焯水，用筷子搅散焯水10秒钟立即捞出来控干水分备用。切记肥牛焯水时间10秒就够了，不要焯水太久，因为后面还要煮。
5，砂锅里倒入少许食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味，接着倒入西红柿炒出汁水，这时候倒入适量的开水，煮开后加入一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，然后再放入金针菇盖上盖子焖煮2分钟。
6，2分钟后开盖放入焯过水的肥牛煮1分钟，最后再放入葱花关火即可。营养美味的番茄肥牛煲就做好了，汤汁鲜美，肥牛入味开胃又下饭，做法也非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
今天的分享就到这里了，感谢你的观看，我是胖叔的美食，喜欢做饭的朋友可以关注我，我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧，视频教程在我的主页里也有！
小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了
