榆钱子窝窝的灵魂蘸料（榆钱儿菜团子炸蚂蚱）
榆钱子窝窝的灵魂蘸料（榆钱儿菜团子炸蚂蚱）一根油条2分钱、一根奶油雪糕4分钱！再加上当时普通人的工资一般只有30来块钱，只有拿着这些凭证才能买东西。很多时候还没到下个月发放粮食的日子，很多人家就已经断粮了。
老一辈的天津人恐怕永远也忘不了，
曾经那个物资匮乏的年代是如何度过的。
当时的物资都是限量发放的，
粮票、布票、油票、副食本、煤本等等，
只有拿着这些凭证才能买东西。
很多时候还没到下个月发放粮食的日子，
很多人家就已经断粮了。
再加上当时普通人的工资一般只有30来块钱，
一根油条2分钱、一根奶油雪糕4分钱！
于是当时催生了一些吃食，
是那个年代特有的。
这些恐怕只能在80后的父辈记忆里才能找到。
而今天的90后、00后，包括80后自己，
恐怕都对曾经的老年代那些珍贵的吃食没有印象了。
香椿炒鸡蛋
可能很多90后和00后不知道香椿。香椿是一种树，它的嫩芽是可以吃的。虽然会有一种奇怪的味道。但是在老一辈年轻的时候，香椿炒鸡蛋就是改善伙食的饭食了。
榆钱儿菜团子
榆树的嫩芽是可以吃的。这是爷爷告诉小编的。在爷爷童年时，每个月的粮食都不够吃。所以榆树的嫩芽，也叫做榆钱儿，就是当时比较珍贵的食材了。把榆钱做成菜团子，虽然味道比不上现在的海鲜、生蚝。但至少在曾经的老年代里可以勉强填饱肚子。
冬季储藏的大白菜
在爷爷那代人的印象里。冬天储存大白菜是一个非常重要的任务。因为如果没有囤白菜，整个冬天都会没有菜吃。因为曾经那个年代没有蔬菜大棚种植，也不可能有各种花样百出的蔬菜。到了冬天只有大白菜，于是家家户户都是几百斤的大白菜买回家储存。
每当这个时候家里几乎所有人都得帮忙往家运。自行车、三轮车，也是当时最常用的交通工具了。自家院子里、房檐下，堆放的都是带着清新味道的大白菜。
于是，为了不让饭食单调。就催生出了白菜包子、白菜饺子，白菜炖豆腐等等。以白菜为主的饭食。估计现在的90后和00后，甚至一些年纪小的80后，对这些都知之甚少吧。
白菜包子
那个时候的白菜包子，真的就只有白菜。没有肉，就算有肉也是没法做菜吃的肥肉膘。能吃上这样的素净白菜肥肉膘子包子，在当时就跟过年一样了。
白菜饺子
那个时候的白菜饺子和包子的馅儿基本差不多。但是面粉肯定没有现在的面粉好。很多人家里包的白菜饺子面皮都是发黄的。想想我们现在吃的雪白的白面饺子，已经是很幸福了。
白菜炖豆腐
在各种资源都很匮乏的那个年代，肉基本是很精贵的。只有过年时才能吃到。而平时，只能用便宜的豆制品代替。所以白菜炖豆腐就是当时比较常见的家常菜了。
马须菜团子
说道马须菜，估计除了咱们的爷爷辈的长辈以外，很少有人知道。马须菜是田地和郊外的野地里常见的一种野菜。可以食用。所以当时粮食根本不够吃的时候，很多人都会去郊外挖野菜。通常挖的就是这种马须菜。
马须菜可以清炒，味道会有点发酸。但是无毒无害，还有少许的消炎功能。或者晾晒以后保存备用。不过在当时最常见的就是做成马须菜团子。
炸蚂蚱
现在看来这道炸蚂蚱是非常重口味的饭食。不过当时月平均工资只有三四十元，一根油条只要几分钱的年代。这样的一顿高蛋白肉食，已经是很难得了。
糖饼
糖饼是老天津人都很熟悉的家常饭食。可能现在的90后和00后会觉得它比较陌生。听爷爷讲，要是那家今天烙糖饼，都能把孩子们美的颠儿颠儿的。可能这是现在的孩子们无法体会到的喜悦吧。
糖饼通常都是红糖当馅儿，趁着刚烙好的热乎糖饼，家里的孩子们闻着味儿就过来抢着吃了。
刚出锅的糖饼趁热吃外皮微脆，红糖的馅儿缓缓流到嘴里。那种莫名的幸福感是无法形容的。
煤球炉子烤山芋
当时的年代还没有暖气，也没有地暖。家家户户到了冬天点的都是煤球炉子，有烧蜂窝煤的，有烧煤球的，但是造型都差不太多。买煤球的时候也是成筐成筐的买回家。
煤球炉子除了取暖，吃货们也都会用它在冬天里烤山芋。因为当时的粮食紧缺，有时可以用一斤粮食换五斤山芋。为了哄饱肚子，很多人都愿意排队拿着粮本去换山芋。五斤粮食换二十五斤山芋，那是很划算的了。
煤球炉子烤馒头
尽管那个烧煤球炉子的年代，生活和吃食很单调。但是吃货们依然会利用有限的资源，做出好吃的美味儿。煤球炉子烤馒头就是其中之一。把馒头放在炉子盖儿上。不一会馒头的香味儿就飘出来了。而且馒头表皮很脆，颜色是微微的金黄。看起来非常有食欲。即使什么菜都不就，烤馒头也能吃的津津有味。
看着这些很多年轻一代都没吃过的穷吃食。小编不免感慨，现在的我们就生活在天堂里。可我们却还有那么多不满足。
这就应了一个世界著名摄影师书里的话：很多人就生活在别人梦想的天堂里，而他们自己却毫不自知。
大家还知道哪些老年代的穷吃食？
欢迎交流！
文丨大旗
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