香椿自带毒素（香椿不但香）
香椿自带毒素（香椿不但香）徐州市中医院消化科医学博士、副主任中医师李晨接受记者采访香椿正确的食用方式是什么样的呢？李主任说，其实很简单，主要就是用开水来焯一下。焯过之后，香椿中所含有的大部分亚硝酸盐都会溶解，有害物质就会去掉。因为香椿的香味主要来自香精油，是不溶于水的成分，也不必担心开水焯烫会影响香椿的风味。无线徐州全媒体记者 李晶鑫 李依航
说到春季的时令美味，野菜肯定是让人印象最深刻的。什么婆婆丁啦，毛毛虫啦，香椿啦...身为徐州人的你肯定懂的~
香椿，因为其独特而又浓郁的异香受到了很多人的喜爱，更是被追捧的食客奉为错过就要再等一年的“树上蔬菜”。而且香椿还有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤作用。不过你知道吗，香椿吃对了是美味，吃错了可能就得进医院了...
美味的香椿头
味道香甜的洋槐花。
徐州市中医院消化科医学博士、副主任中医师李晨接受记者采访
香椿正确的食用方式是什么样的呢？李主任说，其实很简单，主要就是用开水来焯一下。焯过之后，香椿中所含有的大部分亚硝酸盐都会溶解，有害物质就会去掉。因为香椿的香味主要来自香精油，是不溶于水的成分，也不必担心开水焯烫会影响香椿的风味。
无线徐州全媒体记者 李晶鑫 李依航
