鳜鱼的上市期（鳜鱼价格创十年来新低）
鳜鱼的上市期（鳜鱼价格创十年来新低）文章来源水产前沿，更多内容请关注加州鲈鱼前沿。虽然唱衰的声音很多，但也有一些在鳜鱼产业历经波折的业者反而非常看好今年的鳜鱼养殖，也有以下几个原因：这是大部分养殖户的观点，今年截至目前的投苗情况也印证了这个事实。据悉，广东投苗量比往年大减50%，可见养殖户多么不看好今年的鳜鱼养殖。不看好的理由很多，主要是以下这几个：二、看好。
你看好今年的鳜鱼养殖吗？
- 文/图 鳜鲈前沿 李静
2019年最高60元/斤的价格让鳜鱼红极一时，不少人盲目跟风转养这条鱼，也为2020年鳜鱼价格持续低迷埋下了伏笔。如果没有这场疫情，鳜鱼价格也许也好不到哪儿去，因为去年投苗量太大，今年存塘量太多。但疫情确实给鳜鱼产业雪上加霜，导致广东鳜鱼价格出现罕见的15元/斤，一斤亏十块，惨不忍睹。
那么，既然鳜鱼价格如此惨淡，今年鳜鱼还能不能养呢？目前业内有两种声音。
一、不看好。
这是大部分养殖户的观点，今年截至目前的投苗情况也印证了这个事实。据悉，广东投苗量比往年大减50%，可见养殖户多么不看好今年的鳜鱼养殖。
不看好的理由很多，主要是以下这几个：
- 鳜鱼存塘量实在太大了，广东、江苏、湖北、安徽都还有大把鳜鱼没有卖，这些鱼要到什么时候才能消耗完，确实是个问题；
- 除了活鱼存塘，冷库冰鲜鳜鱼存量也很大，就算活鱼消耗差不多了，这些冷库的鳜鱼释放库存也需要一定时间；
- 今年鳜鱼价格太低，亏损太多，而养殖鳜鱼投入大，风险高，有一些养殖户本来资金就紧张，看到鳜鱼病害越来越严重，动辄全塘覆没，也觉得赚钱的机会不大；
- 受疫情影响，餐饮业完全恢复需要时日，那么鳜鱼存塘需要消耗的时间就成了未知数，鳜鱼未来价格也存在诸多不确定性。
二、看好。
虽然唱衰的声音很多，但也有一些在鳜鱼产业历经波折的业者反而非常看好今年的鳜鱼养殖，也有以下几个原因：
- 虽然鳜鱼存塘量大，但成本也很高，现在广东鳜鱼成本要25-26元/斤，冷库的鳜鱼多是去年10月份收的，成本也在23元/斤以上，再加上冷库存放一年也需要2元/斤的成本，也就是说到下半年，如果价格低于26元/斤，不管是冷库鳜鱼还是鲜活鳜鱼，都是亏本的。那么忙活了一年，价格太低养殖户自然是不愿意卖的，冷库也不会出，所以下半年的价格想必也不会太差。
- 跟旧鳜鱼和冷库鳜鱼比，新养殖的鳜鱼条形好、成本低，几乎有绝对优势。况且旧鱼偏大规格居多，到时市场标鱼大概率是比较紧缺的，只要养出来标桂成数高，规格均匀，想必还是会有一定的利润空间。
- 受疫情影响，很多宴席推迟。截至今天，全国已有24个省份应急响应调整为3级，商超、餐馆全面开放，也就是说在接下来的几个月，很有可能迎来鳜鱼消费小高峰，而预计今年国庆节和春节，酒席会比往年多，鳜鱼需求量会更大。
- 正是因为很多人不看好今年的鳜鱼养殖，也许恰好是鳜鱼养殖的好机遇，投苗量大减，需求释放，年底有可能会出现供不应求的局面。
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