上海南京东路最繁华的商业圈（上海最繁华的南京路背后地块旧改了）

上海南京东路最繁华的商业圈（上海最繁华的南京路背后地块旧改了）店主是一对上海中年夫妇——高先生与太太。他们正忙着招呼客人，一看就知道，这里的很多客人都与他们相熟。每张餐桌上都摆着差不多的菜肴，竹网鲈鱼、毛蟹炒年糕、椒盐排条、响油鳝丝、草头圈子……浓油赤酱，都是最经典的上海菜，却也最见功夫。店内，顾客们吃着、聊着，有些嘈杂；店外，人来人往，也有些嘈杂，却正是一派人间烟火气。中午时分，酒家内像往常一样坐满了顾客。没有预约过的顾客，在酒家就餐高峰时必定要等位。店内面积不大：一楼大堂是长条形，中间是过道，两侧各摆放三四张餐桌，二楼、三楼还有几张餐桌与三间包房。店内贴着复古的黄色墙纸，墙面上挂着展现上海外滩历史的老照片，都是店主从老报纸上“复刻”下来的。在寸土寸金的南京路步行街周边，如此规模的私人餐馆已算非常气派。店内不大但很温馨

从南京路步行街拐进山西南路，远远就能看见翠亭酒家：黄色小楼、墨绿色招牌，在一众店铺中透着洋气；这里却做着超接地气的生意——本帮菜馆。今天，做好当天的生意，这家经营了31年的老饭店要歇业了！

翠亭是一家经营了30多年的老店

南京路步行街繁荣繁华，背后的支马路烟火气十足：低矮的成片里弄前，是一家家沿街小店，餐饮店居多。翠亭酒家是山西南路上开得最久的私人餐饮店之一。过去，每年翠亭都会有几天歇业。从小年夜开始，过年那几天，上海店主会给自己与员工好好放个假。但今天的歇业与过去不同，翠亭所在的福建路地块在上个月旧改生效了，3400多户居民圆了“新居梦”，地块内上百家小店最近要陆续关门了。

顾客盈门，都是熟人

中午时分，酒家内像往常一样坐满了顾客。没有预约过的顾客，在酒家就餐高峰时必定要等位。

店内面积不大：一楼大堂是长条形，中间是过道，两侧各摆放三四张餐桌，二楼、三楼还有几张餐桌与三间包房。店内贴着复古的黄色墙纸，墙面上挂着展现上海外滩历史的老照片，都是店主从老报纸上“复刻”下来的。在寸土寸金的南京路步行街周边，如此规模的私人餐馆已算非常气派。

店内不大但很温馨

每张餐桌上都摆着差不多的菜肴，竹网鲈鱼、毛蟹炒年糕、椒盐排条、响油鳝丝、草头圈子……浓油赤酱，都是最经典的上海菜，却也最见功夫。店内，顾客们吃着、聊着，有些嘈杂；店外，人来人往，也有些嘈杂，却正是一派人间烟火气。

店主是一对上海中年夫妇——高先生与太太。他们正忙着招呼客人，一看就知道，这里的很多客人都与他们相熟。

高先生和太太抽空整理东西

高先生戴着眼镜，看上去斯斯文文的。高太太是典型的上海女性模样，容貌俏丽，傲娇却不失热情。他们告诉记者，两人早年都在“外面很好的单位”工作。家里长辈开了这家饭店，因为打理不过来，上世纪90年代，两人就从单位辞职，帮家人经营饭店。这一干，就是30多年。

在某点评上，食客们都说翠亭的菜品地道；高先生却说，做菜这方面，自己没啥好说的，就是用心吧。高太太则觉得，因为房子是自家的，没有了房租压力，生意可以做的“任性”一些。如，他们家从来不做年夜饭的生意。每年过年前，早早给员工放了假，让员工回老家与家人团圆，工资照发，年年如此。“做生意，不能是很急的事儿。”翠亭登上过各种“必吃榜”，但店主从来没有把这些“荣誉”挂出来过。“喜欢我们口味的，自然会再来！”

某点评上，翠亭出品的几道点单量颇高的本帮菜 网友提供

其实，在有年代的老饭店吃饭，很多人吃的不仅是饭菜的口味，还有一份情怀。翠亭一半以上的顾客是老顾客。很多顾客跟着饭店一路走过来，从中年到了老年，现在还会带着孙辈来吃饭。店内还经常有小时候跟着爸妈来吃过饭、长大后带着男朋友或女朋友来吃饭的“90后”，一见高先生与太太热络地叫他们“饭店爸爸”“饭店妈妈”。两人也见到过：从国外回来的小年轻，一下飞机，不回家，推着拉杆箱就进了翠亭，想要尝尝家乡的味道……

老顾客也是老朋友，给店主送来了鲜花与蛋糕

顾客拉着老板娘合影

最后一天经营，高先生与太太对这家饭店有很多不舍：舍不得店里好吃的菜，舍不得与顾客建立的感情，更舍不得30多年的付出……

“上世纪90年代，南京路的治安没有现在这么好。饭店门口有人喝醉了打架、店内有人不付钱吃霸王餐，我都经历过……”如今的高太太快人快语，可那时候，她还是个娇滴滴的小媳妇。为了生存，要开店做生意，她也曾“豁出去”了。

去年店铺才装修过，复古绿的装修基调是两人精心选出来的，“喜欢得不得了”。“吃饭也是吃环境。隔几年，我们就停下来，给饭店重新装修一下。顾客看到这样的环境开心，我们看着也舒心。”

即便是最后一天营业，菜品水准与服务水平一如既往

十多年前，山西南路经历过一次小型旧改。当时为了拓宽路面，拆掉了临街的一些房子，但刚好到了翠亭，拆迁戛然而止。而这一次，随着上海城市更新脚步的加快，比那次要大很多倍的福建路地块面临着旧改，涉及3400多户居民居住条件的改善。“我们背后，有很多居民的房子确实也太破旧了。”

旧改生效后，已有很多居民搬走了。

今年10月17日，福建路地块（东至山西南路，南至南京路步行街，西至浙江中路，北至北京东路、宁波路）旧改二轮签约首日，当天签约率就超过了99%，高先生与太太也是早早签约的一户人家。旧改生效了！

店主将顾客送出店铺，依依惜别

这几天，翠亭酒家依旧顾客盈门。不少老顾客很早就听说了地块旧改的消息，前段时间与老板约着赶过来吃饭；一些新客人也抓住最后的时间，打卡这家网红餐厅……今天中午，老顾客都来了，带来了鲜花和蛋糕，还要店主夫妇把连续拿了四年的“必吃榜”摆出来拍照。临别在即，很多顾客都表达了不舍之情。高先生与太太也觉得不舍，但没有太多遗憾：“我们希望能找到其他店铺，有机会异地重开！”

夜色中的翠亭 网友提供

栏目主编：唐烨 文字编辑：唐烨

图片均海沙尔摄

来源：作者：唐烨