免疫源动力（免疫应答及免疫微生态）

免疫源动力（免疫应答及免疫微生态）免疫系统的三道防线

免疫应答及免疫微生态

首先以人为例简单介绍一下免疫系统：

按照免疫发生的时间顺序和功能的不同可分为中枢免疫器官和外周免疫器官。

免疫系统的三道防线

第一道防线是由皮肤和黏膜构成的，他们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。

第二道防线是体液中的杀菌物质--溶菌酶和吞噬细胞。

第三道防线主要由免疫器官（扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓、和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞、吞噬细胞等）借助血液循环和淋巴循环而组成的。

第三道防线也是被动免疫后抗体产生的主要场所，过程如下。

一、免疫应答过程

粘膜免疫的主要过程

二、免疫微生态的前世今生

动物传染病的发生，主要是由于病原微生物侵入机体引起的，在畜牧业生产中，主要畜禽传染病都是病原微生物通过呼吸道屏障和消化道屏障（两道屏障）侵入机体引起的；两道屏障要发挥它们特有的作用，必须要保证它们的完整性，机体在发育过程中除了它们自身黏膜结构的完整性以外，它的最外面还有一层叫微生态或者益生菌的屏障（菌膜屏障）；它的组成非常复杂，健康成年人的肠道里面大概有1100-1500种细菌组成，这庞大的菌膜约有1kg的重量，在呼吸道里面大概有100克的益生菌，来协助机体的粘膜免疫组成相应的屏障。

随着研究的不断深入，逐渐衍生出一个新的名词－微生态

下面我从微生态的"前世"和"今生"两个方面做一下介绍。

前世篇-营养型微生态

在鸡上应用：

提高鸡的饲料转化率、生产性能；改善禽舍环境，减少环境污染、提高免疫力、降低死亡率。

在猪上应用：

可以提高日增重、饲料转化率、促进生长发育、防治仔猪下痢和提高仔猪成活率、提高养殖效益。

在反刍动物上的应用：

能够改善瘤胃发酵环境、提高饲料的消化和利用效率，提高反刍动物生产性能。

在水产上的应用：

改良水质、抑制水产病原微生物的生产和繁殖、提高养殖对象的抗病力。有益微生物能利用水环境中过多的有机物合成菌体物质，从而降低环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害有毒物质的含量、增加溶氧的含量、净化水产动物生存环境。

所以有关微生态的早期研究，主要以营养微生态为主。

另外，当前养殖业中也存在抗生素的过度使用的问题。

畜禽传染病，都是病原微生物通过两道屏障侵入机体引起的，机体的抵抗力就是"两道屏障"的完整性；由上图可见，当前养殖户已陷入"死圈"，抗生素的使用在杀灭病害微生物的同时，有益微生物也成了"替死鬼"，"两个屏障"完整性被破坏，造成了外界致病性微生物和内部条件性致病微生物（如支原体、链球菌）的大量繁殖，导致呼吸道和肠道问题。

在当前减抗、绿色大的养殖背景下，难道我们还能让"感冒后吃吃肌肉就能好的"笑话继续流传吗！当然不能

今生篇

近年来，科学家研究发现，消化道和呼吸道粘膜的完整性和益生菌息息相关，益生菌存在也与机体抵抗传染病的能力密切相关；在研究中，正常菌群能够刺激粘膜系统的发育。因而，微生态的研制出现了一个新的研究方向，在原来微生态基础上发展出来的粘膜免疫微生态制剂－功能型微生态。在原有微生态功能的基础上又有了免疫方面的功能。

如下3种益生菌为例

1.乳酸杆菌属

乳酸杆菌属

良好的非特异性免疫增强剂，激发机体的体液免疫和细胞免疫，诱导产生干扰素和白介素等细胞因子，刺激粘膜产生抗体。

2.芽孢杆菌属

芽孢杆菌

促进粘膜相关淋巴组织的发育，使之处于高度反应的"备战状态"。

3.双歧杆菌属

能与肠道上皮细胞结合，占据肠粘膜表面，构成生物学粘膜屏障，阻止各种致病菌的定植和入侵，同时激活单核吞噬细胞系统，增加免疫细胞数目，提高机体免疫力；可降低动物肠道疾病发生率，提高抗应激能力，且无任何毒副作用，双歧杆还能够通过免疫排斥、免疫清除和免疫调节加胃肠防御而发挥抗感染、抗炎症和抗肿瘤的作用。

双歧杆菌