猴头菇鸡汤的做法及配料(猴头菇鸡汤这样做)
猴头菇鸡汤的做法及配料(猴头菇鸡汤这样做)4、把洗干净的鸡块放入砂锅中,重新加冷水,放香葱,姜片大火煮开后转成小火再慢炖一个小时。 3我们把洗干净的鸡块冷水下锅,加入少许料酒,香葱,姜片大火煮开,撇去浮沫后洗净备用。和之前讲的一样,像炖排骨汤,鸡汤,牛腩汤之类的食材时,肉下锅时一定都要冷水下锅,这样的话可以煮出肉里面的脏东西,不然的话煮出来的汤肯定不好喝。步骤解析: 1、干的猴头菇我们去掉根部用温水浸泡,这样可以更好的去除苦味,浸泡半个小时后我们把猴头菇捞出,挤干净水份然后再次浸泡,反复浸泡挤干三次,然后撕成小朵备用。 2、我们清水把鸡清洗干净,然后剁成小块洗净备用,生姜去皮切片,香菇洗净去掉根部一切两半备用,红枣洗干净备用。
大家好,我是家庭煮夫祥子,今天和大家分享美味的营养炖汤:猴头菇鸡汤
大家听到猴头菇的第一反应是什么,我脑海里直接浮现的就是猴头菇养胃饼干,被电视里的广告魔性洗脑,猴头菇在我们家常菜中不常用,我也是查了菜谱才做的这道汤,不过味道还是很不错的,猴头菇鸡汤这样做,鸡肉酥烂可口,汤汁也无比鲜美!
猴头菇炖鸡准备食材:鸡半只、姜、香葱、香菇、猴头菇、红枣
准备调料:料酒、盐、白胡椒粉、枸杞
步骤解析:
1、干的猴头菇我们去掉根部用温水浸泡,这样可以更好的去除苦味,浸泡半个小时后我们把猴头菇捞出,挤干净水份然后再次浸泡,反复浸泡挤干三次,然后撕成小朵备用。
2、我们清水把鸡清洗干净,然后剁成小块洗净备用,生姜去皮切片,香菇洗净去掉根部一切两半备用,红枣洗干净备用。
3我们把洗干净的鸡块冷水下锅,加入少许料酒,香葱,姜片大火煮开,撇去浮沫后洗净备用。和之前讲的一样,像炖排骨汤,鸡汤,牛腩汤之类的食材时,肉下锅时一定都要冷水下锅,这样的话可以煮出肉里面的脏东西,不然的话煮出来的汤肯定不好喝。
4、把洗干净的鸡块放入砂锅中,重新加冷水,放香葱,姜片大火煮开后转成小火再慢炖一个小时。
5、炖了一个小时的鸡汤中我们再加入香菇、猴头菇和红枣,然后再炖煮20分钟就好啦!
超级好喝还养胃的猴头菇鸡汤我就完成啦!欢迎大家亲自动手尝试哦,不爱喝甜汤的朋友不联系加红枣,加了红枣微甜,有些朋友会不喜欢。
欢迎大家给出意见哦,我是家庭煮夫祥子,不断的更新家常菜分享给朋友们,谢谢!