原汤化原食的道理何在（俗话说原汤化原食）

原汤化原食的道理何在（俗话说原汤化原食）综上所述，原汤化原食其实没什么科学道理，大家可以随自己的意愿去食用面汤，舒服就好！根据中国食物成分表，100克生面条当中含有维生素B1 0.07毫克。虽然没有有关煮面条到底可以溶解出来多少维生素的研究。但是我想我们在煮面条这三五分钟之内溶解出来50%的维生素B1算一个不低的数值。也就是说100克的面条可以溶解在汤里0.035毫克的维生素B1，而我们一家三口煮面条，我想煮一斤面差不多。按照这个计算可以溶解出来0.175毫克的维生素B1。当然我们还没有算维生素B1在水里分解的事情。而就算一斤面分两次煮，大约也需要两升左右的水，换算下来，最终面汤里每100毫升含有维生素B1 0.00875毫克。我们吃完饭去喝面汤，喝500毫升，一大碗不算少了。而这500毫升面汤中仅含有维生素B1 0.04375毫克。我们一天需要多少毫克的维生素B1呢？需要1.4毫克。这也就是说，一碗面汤既不能帮助我们消化，又不

大家好，我是龙天。

很多人应该都听说过原汤化原食的说法，喜欢在吃完饺子、面条以后喝一碗面汤，认为面汤既可以帮助消化，又可以补充营养。不过这样做真的有道理吗？今天我们就来共同探讨下。

原汤化原食的首要条件是，首先你是在吃饱饭以后，其次是你又喝了一大碗面汤或者说一大碗水。

好啦大家来考虑一下，我们在吃饱了之后又喝了一大碗汤，是不是可能会对胃造成一定的负担呢？真的有利于消化吗？

我们说食物的消化既包括了消化液的化学性消化以及我们消化道蠕动的物理性消化。那么在我们吃了一大碗面条以后，我们的消化液正在分解食物的时候，你喝了一大碗水，那么消化液肯定是会被稀释掉的。虽然说人体接下来会快速地去补充一些消化液，但是从这一点来说，喝面汤是一定不会利于消化的。

不仅如此，我们通常喝面汤都是在吃饱的情况下，我们的胃部已经大量地扩张的时候，又进来了这么多液体。那么胃部的蠕动肯定会受到一定的影响，并且胃部的负担也会大大增加。时间久了是有可能会导致胃炎发生的。其实对于胃炎的患者，一般也是叮嘱饭后不要大量饮水，最好在半小时以后再喝，不要让胃部的负担更重。所以喝面汤是一种感觉上的舒服，但是从促进消化的角度来讲，即使没有得不偿失，也是不可能有帮助的。

既然说原汤化原食，那么原汤里一定得有一些有益的物质来消化掉原食吧。其实则不然，经有关数据证明，面汤里可能含有低量的蛋白质、维生素和微量元素。

根据中国食物成分表，100克生面条当中含有维生素B1 0.07毫克。虽然没有有关煮面条到底可以溶解出来多少维生素的研究。但是我想我们在煮面条这三五分钟之内溶解出来50%的维生素B1算一个不低的数值。也就是说100克的面条可以溶解在汤里0.035毫克的维生素B1，而我们一家三口煮面条，我想煮一斤面差不多。按照这个计算可以溶解出来0.175毫克的维生素B1。当然我们还没有算维生素B1在水里分解的事情。而就算一斤面分两次煮，大约也需要两升左右的水，换算下来，最终面汤里每100毫升含有维生素B1 0.00875毫克。我们吃完饭去喝面汤，喝500毫升，一大碗不算少了。而这500毫升面汤中仅含有维生素B1 0.04375毫克。我们一天需要多少毫克的维生素B1呢？需要1.4毫克。这也就是说，一碗面汤既不能帮助我们消化，又不能补充我们身体所需。

综上所述，原汤化原食其实没什么科学道理，大家可以随自己的意愿去食用面汤，舒服就好！

好啦，今天就到这，我是龙天，我们明天见！