立秋后这菜再贵也要做给孩子（立秋后必上桌此菜）
立秋后这菜再贵也要做给孩子（立秋后必上桌此菜）3、锅中加上适量的食用油，随后等油温升高之后我们将豆角下锅炸一下。2、接下来我们将豇豆也清洗一下，将豇豆也切成适量的大小即可。辅材：食用油适量、生姜少许、葱段适量、八角少许、小辣椒适量、酱油少许、蚝油适量、十三香、鸡精、白糖少许、食盐少许。【开始用东北老做法腌豇豆角】1、首先我们先将芹菜清洗干净随后切成小段，分成两段就可以了。
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二姐心得之立秋后必上桌此菜，一次囤20斤立秋之后，很多夏季的食材就不能再吃了，比如我们在夏天总吃的冬瓜、苦瓜这些食材，但像是茄子、豆角、青椒这些营养全面还新鲜上市的食材， 我们可以一次性的买上一些。在立秋之后，遇到豆角我们一般都不会错过的，一次性囤上20斤也没有问题，因为豆角其实很容易保存，因为豆角可以焯水之后然后晒干，晒干之后的豇豆角就非常容易保存了，放上半年其实都不容易坏的。一般买回来的豆角我们都储存起来，随后等吃的时候直接做成一道东北老做法的地道美食，这样咸菜一锅出就有了，非常的下饭还特别好吃，重要的是一次性吃上半年也没啥问题。
【所需的食材】
主材：豇豆少许、青椒一根、芹菜少许。
辅材：食用油适量、生姜少许、葱段适量、八角少许、小辣椒适量、酱油少许、蚝油适量、十三香、鸡精、白糖少许、食盐少许。
【开始用东北老做法腌豇豆角】
1、首先我们先将芹菜清洗干净随后切成小段，分成两段就可以了。
2、接下来我们将豇豆也清洗一下，将豇豆也切成适量的大小即可。
3、锅中加上适量的食用油，随后等油温升高之后我们将豆角下锅炸一下。
4、接下来我们将芹菜也放到锅中，炸上一分钟左右即可。
5、在锅中加上一点食用油，我们将食用油放到锅中等油温升高将切好的辣椒、葱段、姜片放进去翻炒出香味。
6、随后我们将豇豆角、青椒以及芹菜都放到锅中，加上适量的酱油以及蚝油，接下来我们将剩余的白糖、十三香等食材都放进去。
7、在锅中加上清水，让清水基本上淹没过将豆角，随后我们轻轻推动一下汤底，让调味料更加入味一些，这时候我们就可以盖好锅盖了。
8、做好的腌制豇豆角的效果如下，这里面加上了青椒以及芹菜会让腌制好的豇豆角更香一些，这时候我们就能将腌制好的豇豆角咸菜出锅了，装到盘子里面我们配上大米饭就能吃了。如果有的朋友喜欢吃香菜的话，其实也可以在临出锅前放上一点香菜，这个根据个人的口味去做就可以了。
所以在立秋的时候，豇豆角不仅吃着非常合适而且不管如何做都特别香，我们可以买上20斤之后将豇豆角储存起来。等吃的时候再拿出来就可以了，做成好吃的腌豆角咸菜是非常入味下饭的。
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