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怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)7、炖半个小时加香菜根,这个是灵慧魂6、加排骨汤,清水也可以3、料头,姜,大葱,香菜,圆葱4、花椒大料桂皮炸锅,油温5成热就下料头,炸黑了都不要了5、直接黄豆炒到缩水,炒到干黄豆的状态加猪皮炒,加生抽小半瓶,老抽上色,蚝油随便

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(1)

这道菜只有60/70后吃过,又可以当咸菜,又可以当菜吃,配点五常大米,能干三碗饭

By 花卷花

用料

  • 干萝卜 一斤
  • 皮 半斤
  • 裙带菜梗 半斤
  • 泡发黄豆 半斤
  • 香菜根 8
  • 大葱圆葱香菜花椒大料桂皮 适量

做法步骤

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(2)

1、裙带菜梗泡发到没咸味,可以海带根,厚海带代替

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(3)

2、萝卜干泡发好,黄豆前一天泡发,忘记拍照了

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(4)

3、料头,姜,大葱,香菜,圆葱

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(5)

4、花椒大料桂皮炸锅,油温5成热就下料头,炸黑了都不要了

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(6)

5、直接黄豆炒到缩水,炒到干黄豆的状态加猪皮炒,加生抽小半瓶,老抽上色,蚝油随便

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(7)

6、加排骨汤,清水也可以

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(8)

7、炖半个小时加香菜根,这个是灵慧魂

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(9)

8、再炖几分钟,淡了加点盐,我没加,生抽加的多味道就够了

怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)(10)

9、出锅配米饭,至少三碗

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