怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)
怎样做酱豆里的萝卜干(酱萝卜干黄豆的经典做法)7、炖半个小时加香菜根,这个是灵慧魂6、加排骨汤,清水也可以3、料头,姜,大葱,香菜,圆葱4、花椒大料桂皮炸锅,油温5成热就下料头,炸黑了都不要了5、直接黄豆炒到缩水,炒到干黄豆的状态加猪皮炒,加生抽小半瓶,老抽上色,蚝油随便
这道菜只有60/70后吃过,又可以当咸菜,又可以当菜吃,配点五常大米,能干三碗饭
By 花卷花
用料
- 干萝卜 一斤
- 皮 半斤
- 裙带菜梗 半斤
- 泡发黄豆 半斤
- 香菜根 8
- 大葱圆葱香菜花椒大料桂皮 适量
做法步骤
1、裙带菜梗泡发到没咸味,可以海带根,厚海带代替
2、萝卜干泡发好,黄豆前一天泡发,忘记拍照了
3、料头,姜,大葱,香菜,圆葱
4、花椒大料桂皮炸锅,油温5成热就下料头,炸黑了都不要了
5、直接黄豆炒到缩水,炒到干黄豆的状态加猪皮炒,加生抽小半瓶,老抽上色,蚝油随便
6、加排骨汤,清水也可以
7、炖半个小时加香菜根,这个是灵慧魂
8、再炖几分钟,淡了加点盐,我没加,生抽加的多味道就够了
9、出锅配米饭,至少三碗
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