江湖小干锅的正宗做法（今天唐工给做干锅儿菜肉片）

江湖小干锅的正宗做法（今天唐工给做干锅儿菜肉片）各种调料，盐，鸡精，白糖老干妈，豆瓣酱，花椒油等准备好了葱姜蒜，切好放一小碗，白菜洗好放盆里备用，豆芽洗好放盆里备用。唐工将腌好的肉，抓揉好，放入无香粉，油锅下油，放入葱姜蒜，炒香，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱，接着翻炒均匀，炒出香味。由于刚刚接了个电话，没有来的急拍照片，大家谅解。倒入油锅后的调料汤

两天没有来工地，所以一直没有更新，今天工地项目部同事给大家做，干锅儿菜肉片，因为锅小了，所以唐工说，干锅转炖了。

准备好葱片

豆芽洗干净备用

白菜洗干净备用

准备好了葱姜蒜，切好放一小碗，白菜洗好放盆里备用，豆芽洗好放盆里备用。唐工将腌好的肉，抓揉好，放入无香粉，油锅下油，放入葱姜蒜，炒香，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱，接着翻炒均匀，炒出香味。

由于刚刚接了个电话，没有来的急拍照片，大家谅解。

倒入油锅后的调料汤

老干妈，豆瓣酱，花椒油等

各种调料，盐，鸡精，白糖

感觉工地做饭也越来越好吃，条件也越来越好，大家感觉也越来越好，香味十足。中间煮20分钟。

倒入豆芽

翻炒均匀

加入适量的老抽酱油

在加入适量生抽酱油

加入适量香醋提鲜

加入适量白糖

加入白菜

加酱油，醋，白糖，盐，等调料，在加入豆芽，白菜。煮20分钟，唐工说，最重要的是最后面的儿菜，“儿菜”唐工说南方有，北方人我没见过。

儿菜

唐工说儿菜，特别香，第一次见，图片就是儿菜，看着挺舒服的，不知道吃起来咋样？不过根据唐工的厨艺，估计不会太差。期待中，香味十足，半里飘香。

儿菜入锅

感觉不错啊，确实，期待最后的味道。

干锅儿菜肉片半成品

马上就好，香味半里飘香，十足好吃。

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