三角形的梅干菜肉包（人气特色菜梅干菜肉包）

三角形的梅干菜肉包（人气特色菜梅干菜肉包）7、面粉加和水的酵母粉，揉成面团，静置两小时左右6、烧至收治时加入生抽，盐，糖和蒜沫，锅里的汤汁稍微留些不要全部烧完3、加入瘦肉沫加入蒜沫炒香至肉沫变色4、加入梅干菜，倒入适量老抽和十三香粉5、加入适量水，刚好盖过食材

心心念念很久的梅干菜肉包今天终于做好了，皮薄馅多，又香又软吃的过瘾

By 桔子柠檬水

用料

• 梅菜干 100克
• 五花肉 250克
• 面粉 400克
• 温水 250克
• 酵母 3克
• 糖（和面用） 10克
• 蒜沫 适量
• 老抽 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 盐 适量
• 十三香 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 热水 适量

做法步骤

1、梅干菜泡发至软，五花肉切碎，蒜叶切碎待用

2、肥肉先入锅，小火慢慢炼成油

3、加入瘦肉沫加入蒜沫炒香至肉沫变色

4、加入梅干菜，倒入适量老抽和十三香粉

5、加入适量水，刚好盖过食材

6、烧至收治时加入生抽，盐，糖和蒜沫，锅里的汤汁稍微留些不要全部烧完

7、面粉加和水的酵母粉，揉成面团，静置两小时左右

8、面团戳洞不回缩，发酵成蜂窝状即可

9、如图

10、面团来回揉一揉

11、擀至长条

12、切成一个个小面团，撒上干粉揉一揉，用擀面杖擀成一个个面皮

13、包入梅干菜肉馅

14、捏成包子

15、入锅静置十分钟左右

16、大火蒸15分钟左右出锅

17、香喷喷有好吃的梅干菜肉包做好了

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