巴黎贝甜有座位吗（为什么人们要去巴黎贝甜买一单）
巴黎贝甜有座位吗（为什么人们要去巴黎贝甜买一单）总体看，监管机构证明了自己的处罚有法可依，也做到了信息公开与及时回应，市民的反应也是“真性情”，在他们看来，不能让良心企业“受委屈”，你罚你的，我买我的。你既然没有在非常时期“酌情处理”，我就在非常时期“酌情购买”吧。到此，这件事的来龙去脉也很清楚了。“巴黎贝甜关联公司上海艾丝碧西食品有限公司在疫情封控期间封闭了位于景联路759号的工厂，安排部分因疫情防控措施无法回到住所的员工前往其培训中心（老虹井路100号）暂时过渡，并利用培训中心烘焙设备及物流中心配送的原材料制作面包自用。经查，当事人于4月23日至4月26日期间，在上述培训中心内从事糕点类食品生产经营活动，而该地址未取得食品生产经营许可相关资质。当事人的上述行为属于未经许可从事食品生产经营活动，上海市市场监管局对其处以没收物品、没收违法所得5.85万元、罚款58.5万元的处罚”。就是这么一纸处罚，引发了这个周末很多民众到巴黎贝甜的集体
转型研习社出品
主理人“转型刚刚好”/杨继刚
这个周末，“众生皆苦，巴黎贝甜”刷屏了。
起因是在上海疫情封控期间，“巴黎贝甜”面包店因违反食品安全法，被上海市市场监督管理局罚款58.5万。处罚事由显示：
“巴黎贝甜关联公司上海艾丝碧西食品有限公司在疫情封控期间封闭了位于景联路759号的工厂，安排部分因疫情防控措施无法回到住所的员工前往其培训中心（老虹井路100号）暂时过渡，并利用培训中心烘焙设备及物流中心配送的原材料制作面包自用。经查，当事人于4月23日至4月26日期间，在上述培训中心内从事糕点类食品生产经营活动，而该地址未取得食品生产经营许可相关资质。当事人的上述行为属于未经许可从事食品生产经营活动，上海市市场监管局对其处以没收物品、没收违法所得5.85万元、罚款58.5万元的处罚”。
就是这么一纸处罚，引发了这个周末很多民众到巴黎贝甜的集体购买。有人说，这罚款简直就是品牌广告，非常时期的“义举”，冲破封锁线给千家万户送面包，关键还不加价，就是良心企业呀”。也有人说，为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪，不是被罚了吗，咱都去买，这总不犯法吧。当然，还有一种声音认为，事实就是无证经营，和动机无关，该罚就得罚，一码归一码。对此，上海市市场监督管理局发布了关于“巴黎贝甜无证生产被罚”的回应：
“上海市市场监管局注意到网上舆情反映“巴黎贝甜”被罚引发社会关注。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是市场监管的重中之重。在“巴黎贝甜”案件中，办案部门考虑了企业违法行为的持续时间、涉案金额等实际情况，依据《食品安全法》法定最低幅度给予从轻处罚。目前，案件尚在法定行政复议和行政诉讼权利救济期间，企业可以通过法定程序提出异议，我们将积极妥善做好相关工作。感谢社会各界对市场监管工作的监督。”
到此，这件事的来龙去脉也很清楚了。
总体看，监管机构证明了自己的处罚有法可依，也做到了信息公开与及时回应，市民的反应也是“真性情”，在他们看来，不能让良心企业“受委屈”，你罚你的，我买我的。你既然没有在非常时期“酌情处理”，我就在非常时期“酌情购买”吧。
这一波购买，还被网友称之为“监管局的反向带货”，是有温度的品牌广告。其实，当人们花钱买单的时候，内心一定是理性的，“情感”从来都是理性的一部分，人们算的并不是当下的“小账”，而是未来的“大账”——万一再遇到特殊时期，是否还有一些企业能为大众发光发热，今天的一次买单，就是为明天增加一份关键时刻续命的可能，这样的消费值得做。
反过来，这件事对企业非常重要，站在客户的角度，你的产品和服务不仅要质量高，还要有“温度”——要在关键时刻有担当，还要将企业的使命、愿景与价值观真正落实到产品与服务上。有温度的企业，更值得用户持续买单。企业如何体现“温度”？
关键时刻，企业温度从哪来之一：对客户的温度——感同身受
什么是关键时刻？突发、异于平常、常规流程出问题、时间紧、资源短缺等等。在关键时刻，流程与制度失灵了，再按常理出牌，一定会遇到各种问题，这个时候，需要企业随机应变。但随机应变，也要有原则，不是什么赚钱就做什么，也不是将企业立马变为慈善机构，企业要回到自己的使命、愿景与价值观，然后问自己：我们的客户最需要什么，客户当下最大的困难是什么，我们要做点什么才能帮到客户？
知道价值5.85万元的面包，在疫情风控期间的上海意味着什么？知道这些面包给人们带来的希望吗？知道不加价坚持平价销售，对市民意味着什么吗？这就是感同身受的力量。那个时候，需要的不是口号而是民生物资，需要的不是决心而是能让民众感觉到温度的行动，从这个角度而言，人们为巴黎贝甜买单，无关商业，而是在为自己被温暖的感受买单。
同样的，重庆山火中逆向而行的摩托大军，汶川地震时第一时间赶赴现场的志愿者，疫情期间千里送菜的货车司机，他们都在用行动让这个社会感受到温度。某商业地产企业在疫情期间为商户减免租金，某地方银行为房贷客户展期，某车企仅用76小时就造出了口罩机，缓解了当时的口罩紧张困局。他们在做的事，本质就是想客户之所想，急客户之所急。感同身受，才是关键时刻，企业为客户“做正确的事”的不二准则。
如何感同身受？企业回答三个问题：
第一，客户当下面临的问题要哪些，主要问题是什么？
第二，从企业的优势和能力出发，能做点什么，可以帮助客户解决问题？
第三，通过什么样的方式，可以加快速度，让客户问题解决的时间更短，效率更高，效果更好？
关键时刻，企业温度从哪来之二：对团队的温度——凝心聚力
没有团队，拿什么给客户温度？在巴黎贝甜处罚事件中，那些“因疫情措施无法回到住所”的员工，利用培训中心烘焙设备及物流中心配送的原材料制作面包。要是没有他们，这价值5.85万元的面包无法被生产出来。而在非常时期，团队是不是靠谱，能不能心往一处想、劲往一处使，这一点非常重要。如果有团队成员不支持，有的团队成员觉得此事不能做，那么这件事做成的概率就很低了。毕竟，在非常时期，流程与制度面临挑战，员工可以有一万个理由不响应，这个时候，管理者会发现，拿什么说服员工，并不是一件容易的事。
关键时刻，员工凭什么听你的？对这个问题的回答，不仅体现领导力，还与公司的企业文化与价值观有关。
最近大火的东方甄选，大家关注最多的是董宇辉的才华，主播团队的优秀，东方甄选的“运气”（那么多教培企业被团灭，新东方怎么这么命好，居然把直播带货做成了），而我们更应该问的问题是：为什么新东方团队不离不弃，在如此困难时刻，没有选择逃跑？为什么在课堂上传道授业解惑的老师，可以快速转型做直播？为什么东方甄选不到3个月就带货20亿，还实现了盈利？
这背后，与俞敏洪所倡导的新东方企业文化与价值观有关，在企业文化层面，俞敏洪是这么说的：“面对不断变化的世界，我们的态度是拥抱变化、努力进取、坚持创新。我们永远会把孩子们的健康快乐成长放在第一位，永远会把中国和世界走向美好的愿望放在第一位，和社会、家庭、个人一起努力，创造价值，共赢未来”。
由此，我们就明白，为什么新东方市值缩水2000亿，面临倒闭之时，还是义无反顾的捐赠了8万套桌椅给更需要的学校，坚持退还所有学费，给每个老师付清工资。唯有长期向善的企业文化与价值观，才能培养出有问题的团队，才能有关键时刻挺身而出的员工。
如何凝心聚力？企业回答三个问题：
第一，我们的使命、愿景与价值观是什么，能激发人性之善吗？
第二，企业文化与价值观，是挂在墙上的口号，还是所有人实践的行为准则？
第三，企业用什么样的方式激励那些践行企业文化与价值观的员工，他们为此而感到骄傲和自豪吗？
关键时刻，企业温度从哪来之三：对利益相关方的温度——抱团取暖企业不是孤立的，有诸多利益相关方。比如，上下游合作伙伴，无论是供应商还是经销商，没有他们的支持，企业的竞争力无从谈起；比如，所在的社区、主管机构、竞争对手、非营利性组织等等。在非常时期，大家的日子都不好过，没有哪个企业可以独善其身。
如果一个链条出问题，上下游无法联动，利益相关方无法协同，对企业经营的影响也会相当大。比如，这次疫情所带来的供应链危机问题，已经让所有企业感受到了切肤之痛；而如果没有所在社区的防疫措施，很多企业很难复工复产；有些企业在缺工少料的情况下，是竞争对手在关键时刻施以援手；在企业遇到危机时，很多非营利组织又以各种方式帮助企业渡过危机。从这个角度而言，抱团取暖才是非常时期的企业生存之道。
要想抱团取暖，企业需要先给予你的温暖。所以，善待上下游合作伙伴，特别是平时不压榨供应商，这是企业关键时刻能抱团取暖的前提；善待你的经销商，不做见利忘义的事，才能让经销商在关键时刻挺你而不是背叛；善待你所在的社区，该出工出工，该出力出力，为众人抱薪者，非常时期也不会受冻；
善待你的竞争对手，竞争对手水平越高，你的水平会越高，我们需要良性竞争，而不是恶意竞争，不要总想着消灭竞争对手；善待周围的非营利组织，以力所能及的方式，为他们提供支持，只要付出你的温暖，才能在关键时刻抱团取暖。从某种意义上来说，抱团取暖的前提，是大家认为，咱们是一个“团”，如果不这样认为，你连抱团取暖的资格都没有。
The Best Way to Happiness，这是巴黎贝甜的品牌理念，分享给大家。
（全文完）
