用山茶油做菜方法（山茶油是炸制食物的最佳选择）

用山茶油做菜方法（山茶油是炸制食物的最佳选择）实验表明，山茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E和维生素D，能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收，有效清除有害成分，延缓细胞老化，防止脑衰老，并能延年益寿。无数研究表明，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应该多食用这种脂肪。山茶油是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。为什么说山茶油是煎炸食品中的高级食用油呢？用山茶油煎炸的美食色彩鲜艳，鲜美可口。山茶油质地清透不厚重，用于煎炸肉类口感更加爽脆不油腻。长期食用山茶油可以减少有毒和致癌物的产生，有利于自身的身体健康，也会在一定程度上降低心血管病的发病率。 一个好的健康体质当然离不开日常的饮食习惯，山茶油比普通食用油更为健康。煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E）可在220℃高温连续油炸数小时不变质，不生成反式脂肪酸，是理想健康的煎炸用油。山茶油不仅可以预防疾病，还能

最近上海疫情新增阳性数量仍处于高位波动，新增阳性感染者数量基数大，为了疫情防控的需要，更好的应对上海疫情，保护上海人们的安全，上海许多地区的人都在居家隔离。在隔离期间，不能随意进出娱乐场所，不能出去外面享用美食，不能吃可口的煎炸食品，也不允许点外卖，那么，我们的生活就失去了一抹色彩。但是，我们可以自己在家制作美食，山茶油就是炸制食物的最佳选择。

俗话说，民以食为天，而食又离不开油，在所有油类中，橄榄油、茶油、菜籽油中不饱和脂肪酸含量最高，是最佳食用油。相比之下，菜籽油价格最低，大家可以选择食用。在其他植物油煎至120℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而茶油比较耐高温，即使在煎到150℃，也不会有此类变化，并且油烟也较少。茶油，是从原始森林中油茶树的种子中提炼的，取自天然，完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染，更无需说转基因、黄曲霉素等。油茶树从播种到产果需要5到7年，而盛果期需要15年以上，因为其产量较低，故人工培养很少，更是珍贵。并且茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质，这可能也是用茶油烹饪食物，味道奇鲜奇美的根本所在吧！故非常适宜在炸制食物时使用。

煎炸食品一直深受大众的喜爱，无论是大人，还是小孩子，都比较喜欢可口香脆的东西， 煎炸食物人人都爱，可是有很多人还是因为煎炸食物会不健康，而忍痛放弃吃煎炸食物，可能是我们的生活认知里，煎炸食物会引起肥胖以及各种致癌物，威胁着我们的身体健康。随着经济生活水平的提高，人们的生活质量也有所提高，大家都注意饮食卫生，注重养生健康生活，对食用食物的要求也很高，对身材管理的要求也较高，而在人们的印象中，煎炸食物就是导致疾病和人们肥胖的罪魁祸首，认为长期食用煎炸食品会发生维生素B1缺乏症，还会损伤肝脏功能，油在高温下反复使用会导致肥胖或相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。那么，制作煎炸食品怎么样才能健康呢？用什么才能制作可口健康的煎炸美食呢？答案就是使用山茶油。使用山茶油煎炸食物可以减少有毒和致癌物的产生，可以有效的减少发病率，还能让人们吃到美味香脆的美食，满足那些想吃煎炸食物又害怕危害身体健康的人。山茶油是比普通油较耐高温，即使煎炸食物的温度很高，也不会产生苯、芘等有害健康物质，产生的油烟也比普通的油较少。所以，山茶油煎炸食物是比普通的油更加健康。

山茶油的营养价值比普通油较高。很多人可能不太了解山茶油，在大家平时生活所用的食用油大多以花生油、大豆油、橄榄油为主，详细了解以后会发现，大家忽略了一个真正质量优越，营养价值远远高于普通食用油的产品。从山茶的果实中提取出的优质山茶油，是植物性油脂中油酸含量最高的，而这对减少血液中的胆固醇具有特效。与比较营养健康的橄榄油相比，山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。医学研究表明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA对大脑的发育和视力的发展具有重要的促进作用，而且根据成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。所以对于处于智力和身体快速发育时期的婴幼儿来说，山茶油是非常好的食品。

实验表明，山茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E和维生素D，能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收，有效清除有害成分，延缓细胞老化，防止脑衰老，并能延年益寿。无数研究表明，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应该多食用这种脂肪。

山茶油是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。为什么说山茶油是煎炸食品中的高级食用油呢？用山茶油煎炸的美食色彩鲜艳，鲜美可口。山茶油质地清透不厚重，用于煎炸肉类口感更加爽脆不油腻。长期食用山茶油可以减少有毒和致癌物的产生，有利于自身的身体健康，也会在一定程度上降低心血管病的发病率。 一个好的健康体质当然离不开日常的饮食习惯，山茶油比普通食用油更为健康。煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E）可在220℃高温连续油炸数小时不变质，不生成反式脂肪酸，是理想健康的煎炸用油。山茶油不仅可以预防疾病，还能煎炸出美味可口的佳肴。山茶油对于烹饪起着重要作用，它不仅仅是一种食用油，除了它本身的营养成分之外，还满足了人们对味道的追求，让人们享受到了口感佳、味道好的佳肴，弥补了人们对营养与味道同时存在的需求，让人们体会到了双重快乐。因此，煎炸食物首先选择山茶油，山茶油煎炸的食物不仅可口美味，还营养价值高，是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。

山茶油是一种健康的食用油。用山茶油制作食物不仅可以煎炸美味可口的菜肴，还可以弥补营养上的不足。山茶油就是厨房调料的首选产品，长期食用还可以预防疾病，降低癌症的发生，提高自身免疫力，是防疫的好帮手。