酸菜鱼片火锅家常做法（麻辣酸菜鱼片火锅）

酸菜鱼片火锅家常做法（麻辣酸菜鱼片火锅）7、把酸菜下入，炒出香味。6、把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。3、锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。4、下入蒜头炒香5、再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。

现在的天气吃火锅最舒服了，酸菜鱼片火锅，麻辣鲜香，大冬天吃上一碗，浑身都暖烘烘的！

By Summer_夏天_

用料

• 鳙鱼 400g
• 酸菜 300g
• 麻辣酸菜鱼调料包 1包
• 水 适量
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 鸡精 少许
• 浓汤宝 1块
• 植物油 适量

做法步骤

1、准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。

2、把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。

3、锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。

4、下入蒜头炒香

5、再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。

6、把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。

7、把酸菜下入，炒出香味。

8、加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。

9、准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。

10、先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。

11、然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。

12、最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。

13、成品图！

14、成品图！

15、成品图！

小贴士

下火锅的食材随自己喜好，放什么都可以。 先煮难煮熟的食材，鱼片很快煮熟的，不要煮太久。 我买的这个麻辣酸菜鱼包，自己吃感觉已经很辣了，如果还能吃更辣的，可以自己再加些辣椒。

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