普及一下紫砂壶的十大谣言(渐行渐远-对紫砂壶的控诉)
普及一下紫砂壶的十大谣言(渐行渐远-对紫砂壶的控诉)看着神仙打架听着大师指点,我知道了青龙山 黄龙山慢慢的,我们从茶店老板那知道了我们四处网购买的都是泥巴壶,苦于经济的不利索以及对昂贵物件得心里障碍,我们对几千元的紫砂壶一直摇着头。本着对茶的爱好和对商人的不信任,阿三走上了自学之路,开始了解紫砂。翻遍的各种网购店家,慢慢也成了很多群的活跃分子。A君说该喝茶了,于是有了茶叶,B君说不能再搞大罐冰红茶了,于是有了壶。最开始用的茶壶大概就是这样的这种我们称为青花瓷的茶壶退出茶会的历史也是极为迅速的,逛过几次茶店,经历过老板的洗礼,紫砂,这个东西他来了。从此,我们开始使用这传说中的饮茶神器。那些时光,是我们对紫砂壶指点江山的年代,在互相调侃以前未用紫砂壶的囧事中结束一次次的聚会。
遥想当年新接触茶的时候,四五个已上40岁的好友因为各自的问题慢慢都戒去了香烟,慢慢疏远了宴席,自然酗酒也成下一代的事情了。
随着生活水平的提高,朋友之间的聚会也越来越多,议论着国家大事的同时,花点钱提高点聚会质量的茶会慢慢就替代了其他活动。
初喝茶,谁谁整了个不知道是什么壶的壶,谁谁整了个大红袍金骏眉,一群人开始围着原本没放过茶具的茶几侃侃而谈。
这是一个进步,油腻大叔走向文化人的象征从这种聚会开始。原本祖辈一直很LOW的喝茶习惯也慢慢被我们接受。
A君说该喝茶了,于是有了茶叶,B君说不能再搞大罐冰红茶了,于是有了壶。
最开始用的茶壶大概就是这样的
这种我们称为青花瓷的茶壶退出茶会的历史也是极为迅速的,逛过几次茶店,经历过老板的洗礼,紫砂,这个东西他来了。从此,我们开始使用这传说中的饮茶神器。那些时光,是我们对紫砂壶指点江山的年代,在互相调侃以前未用紫砂壶的囧事中结束一次次的聚会。
慢慢的,我们从茶店老板那知道了我们四处网购买的都是泥巴壶,苦于经济的不利索以及对昂贵物件得心里障碍,我们对几千元的紫砂壶一直摇着头。本着对茶的爱好和对商人的不信任,阿三走上了自学之路,开始了解紫砂。翻遍的各种网购店家,慢慢也成了很多群的活跃分子。
看着神仙打架听着大师指点,我知道了青龙山 黄龙山
知道了顾景舟 蒋蓉 吕尧臣
知道了西施壶 石瓢壶
知道了红泥 绿泥
太多太多,一知半解,本身高端的知识就是玄学,真伪传说流落人间,我等凡人看个热闹。
当然,这都不是阿三的,都是各种网站看来的东西,喜欢他就先去了解,我不愿意做个糊里糊涂的买家。
看好了,就开始行动吧,这一路充满着荆棘,不停的安慰自己不停的咒骂之中。
无锡的朋友说,紫砂早已没有正中的了,环保封山了都,???好吧我再去找找资料查查,说的是真的呢。可是紫砂市场并没有受到波及的样子,反而大量出现家藏20年30年的原料,稍作判断即知真假。想尽办法安慰自己,无所谓吧,反正大家都没有了,管他哪里的原料呢,无非就给卖家多了个炒作家藏的借口罢了,随他吧。
广州的朋友看我喜欢喝茶了,坚决要送我两把10年前收藏的紫砂壶,反正他也不懂,当初作为投资买下的。到手以后,我是兴奋不已。看不懂的壶身除了小点别无不好,反面带字 吕尧臣 监制。询问过行家得知,10多年前大概2007年那几年,紫砂收藏正兴,各种人群扑进紫砂行业,这种壶应该就是学徒听吕大师讲完课做的一把练习壶吧。结果并不意外,本身就有监制二字在壶底。此壶一次未用就粉身碎骨,说来心酸,阿三有位老友外号吨哥,(因为他有0.1吨)人高马大手也大,一次失手不需要第二次。
摔了就摔了吧,老丈人不是还有把壶放着没用么,他说喜欢就拿去,我说我不要。连续三天我跟他女儿说,你爸那壶说送我我没要。第四天,这壶自己就来了,来我们家了。
老丈人写进去的,后来我用它泡了半年茶这字都没消失。上面写着2005年购于青岛。这壶用了一次两次就已经从黯然无光变得光彩照人了,十分喜庆。
题外话:如果当地自来水很多杂质的话,千万别拿来开壶。沉痛的教训,好好的壶会让你开的苦不堪言。具体什么水呢?就是开水壶经常有水垢的那种水就不行,很容易结石的。上图给大家看看开壶效果。
不是粉笔灰,压根搽不掉的。解决办法是,拿纯净水煮几次就好了。
各种渠道搞了不少壶以后,乐滋滋美羊羊了,我比ABC君都了不起啊,我壶多啊。一次云南寻茶之旅,让我从此遗忘掉紫砂壶能泡茶。
初到云南免不了先感叹下滇之遥远,续而赞颂下祖国的美好,缅怀下英雄埋骨之地,以前孟烦了来过现在我来了。
东家转转西家喝喝,就成为了茶农眼中混茶喝的主了。对于他们都用盖碗泡茶的习惯我只理解为简单,他们是卖茶的不是喝茶的。
四月底这里已经是阳光明媚,大自然给予了这里更多的厚爱。北纬21度的景迈之旅彻底将我心中紫砂梦惊醒。
那日,我在景迈柏联茶庄园坐着,来了风风火火的红衣女子和绿衣女子各一枚,她们也一同坐下品起景迈茶。从两个的对话得知,她们是一群七八人的茶叶发烧友自驾从四川出发,在班章村因为熟普有无枣香一事产生了分歧,红衣女坚决说熟普她喝过有枣香的,在其他人一片哄笑之中她绝望的闭嘴。一桌人谈论着古树的茶气,她迷茫了,她不知道她们说的是什么,她犹豫了,于是在制定的路线中她带着绿衣脱离了组织来到了这里。望着她急切需要人佐证熟普有枣香的眼神,我懵懂的出演了皇帝的新衣。
喝茶是需要有人指点的,无师自通就能评价一款茶好在哪里,那你是穿越了,你只能喝出好不好喝,可你并不知道好喝在哪为什么好喝。在我的配合之下,红衣放松了心情,川妹真能聊!这是我的结论,无形中她做了我的老师。她说的感觉有的我喝出来了有的并没有喝出来。枣香确实实实在在存在的,我内心是不服气的,我喝出来了,只是我没你会说而已。
茶过三旬,各自选购了些准备带回去的茶叶。她向我推荐的一款茶她自己并不要,给我的解释是她没有喝这款茶的壶,买这茶就还得添把壶了。我当时确实是没控制好情绪,我居然问了句为什么?可喜的是她并没有发现我的无知只是以为我询问她为什么不想再添把壶。
当一个带着目的人强拉硬拽另一位萍水相逢毫无戒备的茶友闲聊的时间并不会持续太久,终于她走了,独留我一人在茶室。哦不对,还有沏茶小妹小弟。
故事到这里基本就结束了,后面就是我一路对卖壶之人的痛骂了。
我慢慢的知道
初识紫砂壶 各种茶混泡,冲干净就是
再识紫砂壶一把壶只能泡一种茶,红茶专业 白茶专用 普洱专用
三识紫砂壶 一壶一款茶的意思是 15年的生普和18年的生普就算一种料也不能混一把壶
四识紫砂壶 泡没发酵过的茶叶,比如新白茶新生普绿茶黄茶那是茶间悲剧,会变味,同一把壶也不行,不是串味的问题,就是变得不一样
五识紫砂壶 值钱的壶现在都要有作者分阶段手持这把壶的制作过程,最后还要有成品壶喝作者的合照。什么证书什么底款都是可以作假的。
六识紫砂壶 宜兴紫砂壶已经泛滥是事实,紫砂壶高大上的时代一去不返。现在10W买把真名家的壶,十年后也只能你自己用,谁会买?收藏增值者再见!
总结:紫砂壶能不能让茶变得更好喝姑且不论,但是根据茶界这么多专家的鼓吹,我们暂且认定喝茶用紫砂壶是最好的。我的建议是,初学者不要使用紫砂壶,你做不到一茶一壶是对茶的不尊敬,茶道是将一款茶尽自己最大的能力泡好它,而不是使用你所认为的高大上技巧和辅助道具让茶变得更贵了。阿三自制打油诗送给新茶友:
紫砂虽王道
风变云莫测
盖碗来一个
泡遍天下茶