驴肉和牛肉哪个吃了更好（天上龙肉地下驴肉）

驴肉和牛肉哪个吃了更好（天上龙肉地下驴肉）五香酱驴肉6、高压锅开火，炖煮一个小时，关火后焖一个下午，就可以吃了。3．准备好各种佐料，将驴肉放入高压锅中，加入八角，花椒，桂皮，山楂等香料4、加入白酒一大勺，再加入酱油，老抽，蚝油，生抽，盐和冰糖等调料；5、加入一大碗开水，撒上葱段姜片；

　驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。今天我给大家分享一道家常酱香驴肉的做法，大家可以依法而学。

五香酱驴肉

驴肉5000克。

五香酱驴肉

3．准备好各种佐料，将驴肉放入高压锅中，加入八角，花椒，桂皮，山楂等香料

4、加入白酒一大勺，再加入酱油，老抽，蚝油，生抽，盐和冰糖等调料；

5、加入一大碗开水，撒上葱段姜片；

6、高压锅开火，炖煮一个小时，关火后焖一个下午，就可以吃了。

五香酱驴肉

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制作要诀：

1、驴肉必须是浸泡5小时左右，以泡出血水为宜；

２，高压锅炖煮驴肉省时又省力。