什么空心菜不能吃（空心菜不是网传的有毒不能吃）

什么空心菜不能吃（空心菜不是网传的有毒不能吃）自媒体繁荣了信息流，也带来夸大其词故弄悬殊的弊病，空心菜有毒就是例子。这个视频一旦播出，很快搞得人心惶惶，结果官方媒体和政府部门坐不住了，都出来辟谣。人民日报在今年11月16日再次明确指出，蔬菜重金属是否超标，由产地环境决定，并不是所有空心菜必然含重金属最多。江苏的有关政府部门也选取了重金属吸附能力较强的五种蔬菜，包括空心菜，送到检测机构化验，结果不是那么严重，没有超标现象。蔬菜吸附重金属，来自于土壤，主要化肥持续过量使用，有了重金属的逐步沉淀，当然也有农药残留。所以，本文的结论是，空心菜可以放心的吃，土地和水源的环境保护要进一步加强。最近头条上不断报道日本一个老人，叫做川崎广人，常驻在河南原阳县的“小刘固农场”，推广循环农业，帮助本地农民搞有机种植，不用化肥，用农家肥，这样就能逐步改善土壤，让土壤尽快的得到健康恢复，这才是现代农业的发展方向。

几年来，很多人提起空心菜就害怕，因为在一些媒体平台上看到，空心菜是重金属污染最严重的蔬菜，还没有之一，这好的菜不敢吃了。

我的个乖，这还得了！当下所有吃的，养殖的鸡鸭鱼肉，种植的蔬菜和粮食，农药残留、抗生素残留和各种化学品添加剂，已经把人们搞得草木皆兵，不敢任意吃了，如今又来个重金属污染，而且是一向看好爱吃的空心菜，绿油油水汪汪的样子竟然饱含着能害死人的重金属，不由得怀疑起其他蔬菜是不是也这样，还敢吃吗？

追根寻源，始作俑者还是几年前的一个视频惹的祸。那个视频一出现，立马火爆网络，引起人们的高度重视和警惕，题目就是《“毒中之王”蔬菜竟然是它！……》里面点名的“毒中之王”就是空心菜。这个危人怂听的标题，让人一下把心提到嗓子眼，标题党吓死人。

视频内容更不省心，营养专家言之凿凿，空心菜是所有蔬菜里，吸收农药和重金属最多的，西方国家都不吃，专门用来吸收土壤里的重金属。好嘛，成了网传的动物肝脏，专门用来吸毒的了（这个也是谣言，下回专文辟谣）本身就含满毒素啊！

自媒体繁荣了信息流，也带来夸大其词故弄悬殊的弊病，空心菜有毒就是例子。这个视频一旦播出，很快搞得人心惶惶，结果官方媒体和政府部门坐不住了，都出来辟谣。人民日报在今年11月16日再次明确指出，蔬菜重金属是否超标，由产地环境决定，并不是所有空心菜必然含重金属最多。江苏的有关政府部门也选取了重金属吸附能力较强的五种蔬菜，包括空心菜，送到检测机构化验，结果不是那么严重，没有超标现象。

蔬菜吸附重金属，来自于土壤，主要化肥持续过量使用，有了重金属的逐步沉淀，当然也有农药残留。所以，本文的结论是，空心菜可以放心的吃，土地和水源的环境保护要进一步加强。最近头条上不断报道日本一个老人，叫做川崎广人，常驻在河南原阳县的“小刘固农场”，推广循环农业，帮助本地农民搞有机种植，不用化肥，用农家肥，这样就能逐步改善土壤，让土壤尽快的得到健康恢复，这才是现代农业的发展方向。